haoliang / E + / Getty slike
- Skupaj: 17 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 7 min
- Dobitek: 3 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 140 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 140 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 585mg | 25% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sveži šparglji se izkažejo nežni, a vseeno hrustljavi, prevlečeni z okusno ostrige omako v tej hitri in enostavni beluši. Šparglji so združeni z gobami in rdečo papriko - recept uporablja približno 4 skodelice zelenjave in je zasnovan tako, da je z rižem malo dodatne omake.
Sestavine
- 1/4 skodelice piščančje juhe ali zaloge
- 2 1/2 žlice ostrige
- 1/2 žličke granuliranega sladkorja
- Črni poper po okusu
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 2 žlički vode
- 2 žlici arašidovega ali rastlinskega olja za cvrtje
- 1 1/2 žličke mletega svežega ingverja
- 1 čajna žlička drobno nasekljanega česna
- Šparglje 1/2 kilograma, operemo, obrežemo, narežemo diagonalno na 1/2-palčni trak
- 1/4 skodelice vode
- 1 skodelica narezanih gob
- 1 srednje rdeča paprika, (izrezana, narezana na tanke trakove)
- 1 čajna žlička kitajskega riževega vina ali suhega šerija ali po potrebi
- 1/4 do 1/2 čajne žličke azijskega sezama
Koraki za to
V majhni skledi ali merilni skodelici zmešamo piščančjo juho ali zalogo, ostrige omako, sladkor in črni poper. V ločeni majhni skledi raztopite koruzni škrob v vodi.
Vroč segrej in dodaj olje, zavihaj tako, da pokrije spodnjo polovico ponve. Ko je olje vroče, dodamo česen in ingver. Mešajte približno 10 sekund, dokler aromatično ni.
Dodamo šparglje in mešamo 1 minuto. Dodamo vodo, pokrijemo in pustimo paro 1 do 2 minuti, dokler se voda skoraj ne vpije.
Šparglje potisnite na strani voka. V sredini dodajte gobe in beli poper. Nekaj minut pražimo, da med gobami potresemo malo riževega vina ali suhega šerija. Gobe in papriko potisnite na strani vok.
Omako na hitro premešamo in vlijemo v sredino voka. Zmešajte mešanico koruznega škroba in vode ter jo vlijte v omako in mešajte, da se zgosti. Ko se omaka zgosti, mešamo, da se zelenjava združi v zgoščeni omaki. Vmešajte sezamovo olje. Postrezite nad kuhanim rižem.
Oznake recepta:
- Poper
- stranska jed
- azijski
- rojstni dnevi
