Getty slike
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Infuzija: 168 ur
- Dobitek: 1 750 ml plastenka (25 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 85 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 750 ml plastenka (25 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 85 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Rock in rženi viski je preprosto kombinacija rženega viskija in rock bombonov, poudarjenih s citrusi in začimbami. To je starodaven recept, ki so ga uživali v celotnem 19. stoletju in so govorili, da zdravi vse, kar te muči. Rock in rž je z leti vse bolj popustil v priljubljenosti, toda z zadnjim oživljanjem rženega viskija je našel novo sledenje oboževalcev. Na voljo je celo več komercialno pridelanih kamnin in rži, vendar jih je zelo enostavno izdelati sami. To vam omogoča, da ga prilagodite svojemu okusu.
Ta recept za kamnine in rži vključuje vse priljubljene elemente v tradicionalnem likerju. Večina je zelo pogostih sestavin; edina izjema je horehound. To zelišče se že dolgo uporablja za pomoč pri prebavi in je verjetno eden od ključev za prvotni uspeh rock in rži kot zdravilni tonik. Sledite temu receptu z ali brez horehounda; pravzaprav mnoge različice to ne puščajo.
Rock and rž je infuzija in je pripravljena za pitje v enem tednu. Ko končate, ga uživajte sami ali pa ga preizkusite v svojem najljubšem koktejlu viskija (naredi odličen John Collins).
Sestavine
- 1 (750 mililiter) steklenica rženega viskija
- 6-palčni niz rock bombonov
- 1 celi klinček
- 1 čajna žlička horehounda
- 2 pomarančni rezini
- 2 rezini limone
- 1 posušena marelica
- 1 cimetovo palico
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliko posodo dodajte viski, rock bombone, klinčke in horehound.
Pustite, da se mešanica približno 3 dni infundira na hladnem, temnem mestu.
Dodajte preostale sestavine in vztrajajte po okusu dodatnih 1 do 2 dni (ali več).
Ko viski doseže želeni okus, odcedite sadje in začimbe ter steklenico viski steklenice.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Uporaba dobrega rženega viskija je bistvenega pomena, ni pa nujno, da je iz serije posebne izdaje. Več znanih večjih blagovnih znamk, kot so Wild Turkey, Jim Beam in rženi viskiji Rittenhouse, so vse dobre izbire. Z vsemi vrstami rži, bombonski rezanci režejo začimbne note viskija in tako ustvarijo mehkejšo mešanico začinjenega in sladkega. Dlje, ko kamni bonboni sedijo v viskiju, bolj se bodo zlili okusi. Pomembno je, da infuzijo redno preverjate, dokler ne dosežete želene intenzivnosti okusa. Končana kamnina in rž je treba ustekleničiti pod tesnim tesnilom. Izvirna steklenica viskija deluje dobro ali pa lahko uporabite zidarski kozarec ali drugo stekleničko, ki zapira zrak. Ko se strdi in ustekleni, kamen in rž dobro zdržita do dva meseca v hladilniku.
Kako močni so rock and rye?
Rock bomboni bodo v viski vlili svojo sladkobo in podobno kot liker bo to zmanjšalo vsebnost alkohola. Vendar to ne bo pomembno in se bo spreminjalo od ene do druge serije. Predpostavimo, da sta vaši končni kamen in rž skoraj enaki moči stekleničenja viskija, ki ga uporabljate za izdelavo.
Oznake recepta:
- Viski
- koktajl
- ameriški
- kuhanje
