Jajčevo jajce Diana Rattray
Kaj rabiš
- Srednja ponev ali omakaVodeni kisMajhna posoda ali ramekinSveža jajca
Takole
- V ponev ali omako vlijte približno 1 1/2 do 2 centimetra vode. V vodo dodajte 2 čajni žlički kisa. V skodelico ali ramekin razstavite jajce. Vrtite vodo na srednji vročini. samo eno jajce, vzemite ročaj reže z žlico ali lopatico in ustvarite vrtinec v vodi, tako da ga vrtite okoli v tesnih krogih na sredini ponev. Za več kot eno jajce preskočite ta korak. Previdno potopite ramekin ali skodelico delno v vodo in potisnite jajce iz skodelice v vodo. Kuhajte približno 3 do 4 minute ali dokler rumenjaki še vedno ne iztečejo, vendar beljaki trdno. Če želite preskusiti, z režo dvignite jajce iz vode in s prstom nežno pritisnete najdebelejši del belega. Če čutite trdo na dotik, naredite. Za popolnoma okrogla jajca, jih obrežite z nožem ali škarjami. Rahlo odcedite, začinite in postrezite.
Nasvet: Če jajca vnaprej poškropite, potisnite jajca v posodo s hladno vodo. Hladite do 24 ur. Za ponovno ogrevanje dajte jajca v vročo vodo za približno 10 minut. Pred serviranjem dobro odcedite.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Skladba za zajtrk
Enostavna Shirred Jajca s cheddar sirom
Družinski slog Slanina in jajčna peka
Brunch enolončnica s šparglji in šunko
Jajčno pranje za kvasovke in zvitke
