Manuela Bonci / EyeEm / Getty Images
Na soncu posušeni paradižniki so odličen izdelek, ki omogoča hitro povečanje okusa receptov, vendar jih boste morali najprej rekonstituirati.
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: 30 minut
Kaj rabiš
- Paradižnik, posušen na soncu, toplotno odporna posoda
Takole
- Posušene paradižnike postavite na toplotno odporno skledo. Popolnoma pokrijte z vrelo vodo. Počakajte 30 minut, da postane mehka in upogljiva. Odcedite in posušite.
Nasveti
- Tekočo tekočino shranite tako, da jo uporabite v juhah in omakah. Ohladi in v treh dneh ohladite ostanke, pokrijte z oljem in hladilnikom in uporabite v dveh tednih. Če želite rekonstituirati v olju, pred uporabo preprosto pokrijte z dobro oljčnim oljem 24 ur. Na soncu posušeno paradižnikovo olje je mogoče rezervirati za uporabo v solatnih prelivih in testeninah.
