Foodcollection RF / Getty slike
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 1 9x13 lazanje, 12 porcij
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 162 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 9x13 lazanje, 12 porcij | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 162 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 508 mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 341mg | 26% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta lazanja primavera je odličen recept za dopolnitev, saj ga je mogoče sestaviti in hladiti noč, preden ga nameravate postreči. Omake in siri z rikoto brez mleka so enostavno in poceni, vendar kombinacija ustvari nebeško, vegansko predjed. Ostanki so odlični tudi za kosila, ki se odpeljejo v službo ali v šolo.
To je naš recept za rikoto brez mleka, ki traja le nekaj sekund in je tako okusna.
Sestavine
- Za sirno omako brez mleka:
- 1/4 skodelice moke
- 1/3 skodelice prehranskega kvasa
- 1 čajna žlička soli
- 2 skodelici mandljevega mleka
- 2 žlički jabolčnega kisa
- Neobvezno: 1/2 žlice olivnega olja
- Za belo omako:
- 3 žlice olivnega olja
- 1/3 skodelice moke (univerzalna)
- 1 velik strok česna (drobno sesekljan)
- 3 skodelice mandljevega mleka
- 2 vrečki špinače / 20 unč (zamrznjena, vendar odmrznjena in stisnjena med papirnate brisače)
- 1/2 čajne žličke soli (plus več po okusu)
- Za lazanje:
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 8 unč rezancev lazanje
- 1 recept rikote brez mleka (glej opombo glave)
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F.
Naredite sirarsko omako. Združite moko, hranilni kvas in sol v majhni ponvi, v vročini. Dodamo ¼ skodelice mandljevega mleka, mešamo z leseno žlico, dokler se zmes dobro ne združi. Dodamo preostalo mandljevo mleko, kis in olje (če ga uporabljamo), mešamo do gladkega. Ponev postavimo na srednjo vročino in kuhamo, nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti, približno 4-5 minut. Odstranite ponev s toplote in odložite.
Naredite belo omako. V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Nenehno mešajte, dodajte moko in česen ter kuhajte, dokler moka rahlo ne zavre, približno 2 minuti. Postopoma dodajte mandljevo mleko in stepite, dokler mešanica ni konsistentna. Omako zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti, približno 4 minute. Po okusu dodajte špinačo in sol. Odstranite ponev s toplote in odložite.
Medtem segrejte več skodelic slane vode, da vre v srednje velikih zalogah. Dodamo olivno olje in rezance lazanje. Kuhajte približno 2 minuti manj od navodil proizvajalca, rezance odcedite v colanderju in sperite s hladno vodo.
Sestavite lazanje. Na dno posode z lončkom 9 ”x 13” nalijte majhno količino sirarske omake. Na vrh omake položimo eno plast kuhanih rezancev, sledi majhna količina bele omake, sledi rikota brez mleka, nato pa še ena plast rezancev. Ponavljajte, dokler ne uporabite vseh rezancev, belo omako zamenjajte s sirasto omako in zaključite s sirasto omako na vrhu. Lazanjo pečemo do zlate rjave barve, približno 40 minut. Postrezite toplo.
Oznake recepta:
- Lazanje
- večerja
- italijanski
- padec
