Elizabeth LaBau
- Skupaj: 32 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 1 pol kilograma. Sladkarije (5 obrokov)
Temu pravimo "čarobni" matzoh buttercrunch toffee, ker je okus zunaj tega sveta! Neverjetno je, da se listi matzo, maslo in rjavi sladkor lahko združijo in tvorijo sladkarije, ki imajo okus tako kot toffee. Dodajte malo čokolade in mandljev in resno boste zasvojili pasmo priboljšek!
Sestavine
- 5 matzoh
- 1 skodelica / 8 unč masla
- 1 skodelica / 4 1/2 unče rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 1/2 skodelice / 9 unč čokoladnega čipsa
- Neobvezno: 1/2 skodelice mandljev (nasekljan opečen)
Koraki za to
Pekač obložite z aluminijasto folijo in folijo poškropite z razpršilcem za kuhanje. Segrejte pečico na 350 F.
Pekač obložite s plastjo matzoh listov in jih razbijete, da po potrebi zapolnite vrzeli.
V majhni ponvi na srednji vročini zmešajte maslo in rjavi sladkor. Nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pustite, da mešanica zavre. Ko zavre, naj vre še 3 minute.
Zmes odstranite z vročine in previdno prelijte po matzoh. Z izravnano lopatico ali nožem za glajenje vrha in zagotovite, da sladkor enakomerno pokriva celotno območje. V redu je, če je nekaj golih lis, se bo širilo, ko peče.
Pečemo od 10 do 12 minut, da se obrnemo na polovico in občasno preverimo, da se ne zažge. Če se vam zdi, da je po robovih preveč temno, ga odstranite.
Ko izstopite iz pečice, čokolado čips potresemo po vrhu sloja kafe in pustimo stati dve do dve minuti, da se čokoladni čipi začnejo topiti. Z lopatico enakomerno razporedite čokolado po površini.
Po želji potresemo oreške po vrhu in rahlo pritisnemo, da se držijo, dokler je čokolada še mokra.
Postavimo v hladilnik, da se ohladi. Ko jih nastavite, jih ročno razdelite na kose.
Oznake recepta:
- Toffee
- sladica
- ameriški
- paso
