Diana Rattray
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 55 minut
- Dobitek: 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 391 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 391 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 34% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 75mg | 25% |
| Natrij 378 mg | 16% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 83mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta vlažna, okusna torta je narejena s figovimi konzervami ali figovim marmelado in sesekljanim pekačem. Karamelna glazura v receptu naredi okusen preliv, vendar je torta tako vlažna, da je v resnici ne potrebuje. Lahko se odločite, da torto operite s presejanim sladkorjem v prahu in jo postrežete z glazuro, da se namaka. Za sladek pridih dodajte nekaj narezanih svežih figov na krožnike za sladice, če so v sezoni.
Glazura za torto traja le približno 3 minute. To je kuhana glazura z masleno karamelno aromo in dekadentnim dodatkom, ki se je dobro splača.
Sestavine
- Za figovo torto:
- 2 skodelici / 9 unč večnamenske moke
- 1 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 2 žlički sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
- 1/2 čajne žličke mlete paprike
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 3 velika jajca
- 1 skodelica pinjenec (glejte nasvete za nadomestek)
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica figovih konzerv (ali marmelada)
- 1 skodelica nasekljanih pecanov
- Za karamelno glazuro:
- 4 žlice masla
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja (pakirano)
- Posoli sol
- 1/2 skodelice stepene smetane
Koraki za to
Opomba: čeprav je v tem receptu več korakov, je ta sladica figa razdeljena na uporabne kategorije, ki vam bodo pomagale bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite figov kolač
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 325 F.
Bundt torto ali enodelno ponev za torto za torte velikodušno namastite in zdrobite. Prepričajte se, da pokrijete vse krake in robove ponve za torte.
V posodi za mešanje zmešamo moko, 1 1/2 skodelice rjavega sladkorja, sodo bikarbono, 1/2 čajne žličke soli in začimbe. Mešamo, da se temeljito meša. Dodamo 1/2 skodelice stopljenega masla in rastlinskega olja ter pretlačimo do mešanja.
V drugi posodi stepemo jajca. V prvo zmes dodajte jajca in pretepajte, dokler se ne zmešajo.
Dodamo pinjenec in vanilijo ter stepamo do gladkega.
Dodamo konzervo fige in sesekljane olupke; mešamo, da se meša.
Testo vlijemo v pripravljen pekač.
V predhodno ogreti pečici pečemo 55 do 60 minut ali dokler zobotrebec ali nabodalo ne izgineta čisto, ko ga vstavimo v sredino torte.
Torto ohladite v ponvi na stojalu 10 minut. Nož povlecite po straneh torte, da se ne lepi, nato pa ga previdno obrnite na krožnik za torto in pustite, da se popolnoma ohladi.
Naredite karamelno glazuro
Zberite sestavine.
V majhni ponvi združite 4 žlice masla, 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, 1/4 skodelice granuliranega sladkorja in ščep soli.
Ponev postavite na srednjo vročino in kuhajte 1 minuto ali do mehurčka, nenehno mešajte.
Sladkorni mešanici dodajte smetano in mešanico glazure zavre. Kuhajte še 2 minuti, nenehno mešajte.
Pustite, da se mešanica glazure rahlo ohladi; toplo ohladijo glazuro po ohlajeni torti.
Sprememba recepta
- Za nadomestitev pinjenega mleka lahko uporabite limonin sok ali kis in mleko. V skodelico za merjenje tekočine dodajte 1 žlico limoninega soka ali kisa. V linijo 1 skodelice dodajte mleko. Pred uporabo pustite mešanico stati približno 5 minut. Zaradi kombinacije kislega limoninega soka ali kisa in mleka bo mešanica videti rahlo zvita, vendar bo v torti v redu.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- Južni
- božič
