Teri Lee Gruss
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 2-4 porcije (2-4 obroki)
Biskvit je bogata, kremna juha, narejena iz ene ali več vrst morskih sadežev, smetane ali mleka, biskvit pa se pogosto zgosti z moko. Naša različica lahkega jastoge bisque je zgoščena s sladko riževo moko, ki tej simpatični, slani juhi daje svilnato bogato telo.
Sestavine
- 4 žlice masla
- 2 žlici drobno narezanih lupinic
- 1 steblo drobno narezane zelene zelene z listi
- 4 žlice sladke riževe moke brez glutena
- 2 skodelici in 2 žlici polovice in pol (dodajte več tekočine, 1 žlico naenkrat, če imate raje tanjši biskvit)
- 1 žlica paradižnikove paste
- 2 žlički paprike
- 1 čajna žlička začimbe Old Bay
- 1/8 čajne žličke kajena (ali po okusu)
- 1/2 čajne žličke trsnega sladkorja
- Kuhano, grobo sesekljano meso jastoga v 10 unč (meso jastoga zmrznemo s čajno brisačo, da odstranimo odvečno tekočino, ki lahko biskvit razredi
- 2 ali 3 žlice kakovostnega šerija po okusu
- sol in poper po okusu
Koraki za to
V težki ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju. Dodamo na koščke narezan olupek in zeleno ter kuhamo približno 3 minute, dokler se zelenjava ne začne zmehčati. Dodajte sladko riževo moko in stepite, da se zlije v zelenjavo. Na srednjem ognju kuhajte približno 3 minute, pri čemer pogosto mešajte.
Polovico počasi vlijemo v zelenjavno mešanico in mešamo, dokler se ne zmeša. Vmešajte paradižnikovo pasto. Na srednje nizki vročini kuhamo približno 5 minut ali dokler se biskvit ne začne zgostiti. Dodajte papriko, začimbo Old Bay, kajenski sladkor, sladkor in šeri. Mešamo, da se meša. Dodamo kuhano jastoško meso. Sol in poper po okusu. Pečemo na nizki vročini približno 5 minut, dokler se ne segreje. Ne vre.
Postrezite vroče.
Opomnik: Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji glutena v kuhinji! Vedno poskrbite, da bodo vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- božič
