LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Izkoristek: 24 do 30 obrokov
Ooey Gooey Butter Torta je ena tistih tort, ki jih boste morda veliko videli na potluck in zabavah. Izdelana je zelo enostavno in je izjemno bogata.
Masleno torto pečemo z osnovnimi sestavinami: maslom, sladkorjem, jajci, moko in sredstvi za peko, kot je pecilni prašek ali pecilna soda. Velja za eno izmed najpomembnejših pogač v ameriški peki.
Masleni kolači se tradicionalno izdelujejo po metodi smetane, pri kateri se maslo in sladkor najprej pretepata do puhastega, da se v maslo vključi zrak. Jajca nato dodamo postopoma, čemur sledijo izmenične porcije mokrih in suhih sestavin. Masleni kolači so običajno bogati in vlažni, če jih hranimo pri sobni temperaturi, vendar se običajno ohladijo, izsušijo in izgubijo okus, če jih shranimo.
Torta Gooey masla je nastala v St. Louisu v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Ko se zgodba dogaja, je torto najprej po naključju izdelal pekar iz območja St. Louisa, ki je poskušal narediti navadno testo za kolače, vendar je spremenil razmerja masla in moke.
Torta gojega masla je ponavadi visoka približno centimeter in je pogosto posuta s sladkorjem v prahu. Medtem ko je sladek in bogat, je nekoliko trden in ga lahko razrežemo na koščke, kot je brownie. Torta gojega masla pogosto služi kot vrsta kavne torte, ne pa kot formalna sladica torta.
Komisija za konvencije in obiskovalce v St. Louisu na svojem spletnem mestu poudarja mesto Gooey Louie - kraj za Gooey Butter Cakes. "Pridite, poskusite torto, ki je edinstvena za St. Louis. Najboljši kolač iz masla Gooey iz St.
Ta recept Ooey Gooey Butter Cake zahteva celo polovico skodelice masla. To v kombinaciji z 8 unčami kremnega sira naredi še posebej bogate.
Sestavine
- 1 škatla / 18 unč rumene mešanice za torto
- 1/2 skodelice masla (sobne temperature)
- 4 jajca
- 8 unč kremnega sira (sobna temperatura)
- 1 kilogram sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 skodelica orehov (sesekljana)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Pekač 9x13 rahlo namastite.
Zmešajte torto in zmešajte maslo s mešalnikom za pecivo do drobtine. Ročno vmešamo 2 jajci.
Mešanico stisnite v pripravljeno ponev. Z električnim mešalnikom premažite kremni sir. Postopoma dodajte sladkor v prahu. Ko so združeni dodajte vanilijo. Ročno vmešamo v sesekljane oreščke.
Razprostrite na nepečeni skorji. Pečemo od 35 do 40 minut.
Popolnoma ohladite v ponvi na žični regali.
Ooey Gooey masleno torto narežite na koščke.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- ameriški
- piknik
