camilla wisbauer / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4-8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 137 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4-8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 137 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 208 mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Beseda bobota (v grščini: μπομπότα, izgovorjeno bo-BOH-tah) lahko odvisno od regije v Grčiji in lokalnih običajev pomeni karkoli, od koruzne moke do katerega koli kruha ali jedi vrste polenta, narejenega s koruzno moko. Recepti za koruzno moko so bili v času stiske zelo priljubljeni, boboto pa mnogi smatrajo za "kmečko" jed. Ta osnovni recept ima malo sladkorja, vendar nima moke, mleka, jajc ali masla. Iz svežega pomarančnega soka dobi prijeten okus okusa in ustvari gosto, drobljivo koruzno hlebo.
Sestavine
- 2 skodelici koruzne moke
- 1 1/4 čajne žličke pecilnega praška ali pecilne sode
- 1/4 skodelice sladkorja
- 4-5 žlic svežega pomarančnega soka (sok 1/2 velike pomaranče)
- 1/4 skodelice olja (olivnega ali koruznega)
- Približno 1 skodelica mlačne vode
Koraki za to
Segrejte pečico na 350F.
Skuhajte koruzno moko, sladkor in pecilni prašek, da se dobro združijo. V ločeni skledi zmešamo olje, pomarančni sok in vodo ter mešamo, dokler se dobro ne zmeša. Suhim sestavinam dodajte tekočino in premešajte.
Testo vlijemo v dobro naoljeno 9-palčno ponev za pite in pečemo 40-45 minut. Preizkusite pripravljenost tako, da v sredino ponev vstavite zobotrebec. Prišla naj bi suha.
Pred rezanjem ohladite vsaj 10 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Opomba: Za povečanje recepta sorazmerno povečajte vse sestavine. Večina pecilnega praška je dvojno delujoča, kar pomeni, da med pripravo in ponovno med peko povzroči porast. Soda bikarbona povzroči enkraten dvig. Bobota bo odražala rahlo razliko, odvisno od tega, kaj uporabljamo.
Oznake recepta:
- koruzni kruh
- stranska jed
- grško
- družinska večerja
