Preprost, a okusen piščančji parmezan sendvič

Piščančji parmezan sendvič. Sir na žaru Social

Skupaj: 24 ur 25 min
Priprava: 24 ur
Kuhanje: 25 minut
Prinos: 2 sendviča (služi 2)

7 ocen Dodaj komentar

Tukaj je moja predstavitev hitrega in enostavnega piščančjega parmezana. Vedno priporočam uporabo organskih ali lokalnih sestavin, ker.. prisegam, da je samo toliko bolj resničen.

Sestavine

Za piščanca:
1 piščančja prsa (maslena in razrezana)
1/2 skodelice olivnega olja
1 strok česna, nasekljan
1/2 žličke. rožmarin
1 žlica. balzamični kis
ščepec soli
1 skodelica krušnih drobtin
1/2 žlice. zelišča de provence
olivno olje za ponev in cvrčanje
Za sendvič:
2 ciabatta žemljica
ocvrta piščančja prsa
4 rezine sveže mocarele
2 žlici. sveža rikota
več soli za začinjanje po okusu
4 žlice. paradižnikova omaka
1 žlica. parmezan
nekaj listov bazilike, raztrganih

Koraki za to

Za piščanca

Zberite sestavine.

Začnite z mariniranjem piščanca. V veliki vrečki ziplock združite olivno olje, česen, rožmarin, 1/8 žlice soli, balzamični kis in piščanca. Vrečko zapremo in marinado vmasiramo v prsi. Piščanca pustimo sedeti do 24 ur.

V plitvi posodi zmešamo krušne drobtine, 1/8 žlice soli in zelišča de provansa. Dati na stran.

V majhni ponvi dodajte malo olivnega olja in vročino vklopite na srednjo.

Piščanca odstranimo iz marinade in celotne raztresene prsi premažemo z začinjenimi drobtinami.

Piščancu dodamo olje in pustimo, da se nekaj minut praži, dokler zunanjost ni hrustljava in notranjost kuhana. Ko je piščanca končano cvrtje, ga odstranite iz olja in nastavite na papirnato brisačo za nekaj minut, ga grobo sesekljajte

Za sendvič

Medtem ko piščanec ocvrti, rezine ciabatta narežite po sredini in nazdravite.

Ko jih nazdravite, vzemite vsako vrho in enakomerno premažite notranjost s sirom rikote, svežo mocarelo, kašico olivnega olja in škropljenjem z morsko soljo.

Na vsakega od štirih kosov koščkov dodajte 1 žlico paradižnikove omake, približno peščico nasekljanih piščančjih kotlet, 1 žlico paradižnikove omake in parmezan.

Nastavite pečico, da zavre. Vse štiri rezine ciabatte dajte na ponev z listjem in nekaj minut pražite, dokler nazdravite. Na vrhu posujte baziliko, zaprite in kopajte.

Oznake recepta: