siims / Getty slike
- Skupaj: 6 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 6 ur
- Prinos: 2 do 3 funte (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 368 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 38g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 3 funte (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 368 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 119mg | 40% |
| Natrij 412mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 38g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Piščančji recepti za počasni kuhalnik so zelo raznoliki, večina se osredotoča na ameriške priljubljene, ki riž ali testenine mešajo s piščancem, zelenjavo in različnimi vrstami omake z različnimi začimbami, ki igrajo na tem riffu. Ta recept, posut z medom in hoisin omako, daje tej stari pripravljenosti krokodila sladko in kislo azijsko zasukanje.
Hoisin omaka je omaka iz žare, ki jo pogosto uporabljamo v azijskih jedeh ali kot omako za drobljenje. Različno je opisano kot sladko in kislo ali sladko in slano. Različne blagovne znamke se razlikujejo po tem, kako sladke so, kisle ali slane in da je vse odvisno od uporabljenih posebnih sestavin. Poiščite blagovno znamko, ki vam je ljubša, in poskusite z njo. Ta recept dobi svoj azijski značaj iz omake hoisin, skupaj s sojino omako in korenom ingverja.
Sestavine
- 2 do 3 kilogrami piščančjih delov ali celega piščanca (razrezani)
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici hoisinove omake
- 2 žlici medu
- 2 žlici suhega belega vina
- 1 žlica naribanega korena ingverja ali 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 žlici vode
Koraki za to
Piščanca operemo in popražimo.
Piščanca razporedite po dnu počasnega štedilnika.
Združite sojino omako, hoisinovo omako, med, vino, ingver in poper.
Omako prelijemo s piščancem.
Pokrijte in kuhajte na tihem od 5 1/2 do 8 ur, oziroma dokler piščanec ni mehk in sokovi ne postanejo bistri.
Zmešajte koruzni škrob in vodo.
V celoti kuhanega piščanca odstranite iz počasnega štedilnika in rezervirajte.
Vročino vklopite na visoko in dodajte mešanico koruznega škroba in vode.
Nadaljujte s kuhanjem mešanice, dokler se ne zgosti.
Ko se zmes zgosti, dodamo kuhanega piščanca nazaj v počasen kuhalnik, da se segreje.
Nasveti
- Postrezite to medeno, piščančjo aromatizirano jed z vročim kuhanim rižem in ocvrto zelenjavo. Mešanico začinite s hoisinom za polni azijski obrok. Postrezite s suhim belim vinom, kot je sauvignon blanc ali cabernet ali pivom lager ali pilsner. Če je vino, ki ste ga dodali v jed, pitno in ne samo za kuhanje, ga prinesite k mizi na večerjo. Postrezite lahkotno, citrusno sladico kot limonino torto, limonino pire meringue ali Key limeta.
Oznake recepta:
- Piščanca
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
