Smreka poje / Emily Hawkes
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: približno 3 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 593 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 114g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 3 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 593 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 416mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 114g | 42% |
| Dietna vlaknina 7g | 27% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 125mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Se sprašujete, kako je ta indijaren, dišeč in aromatičen bel riž basmati v indijskih restavracijah? Dobra novica, doma je enostavno podvajati, recept pa je vegetarijanski, veganski, brez mleka in brez glutena.
Ta recept za basmati riž v indijskem okusu je začinjen s cimetom, celimi klinčki in papriko z lovorovim listom, ki vse skupaj združuje, da ustvari čudovito okusno stran riža, ki spremlja skoraj vsako indijsko zelenjavno jed. Vegetarijanci in vegani lahko to preprosto riževo jed združijo z dalmatinsko začinjeno zelenjavo, zelenjavo ali katero koli vegetarijansko karijo za osnovni in enostaven vegetarijanski obrok.
Ta preprost recept riža Basmati je tudi brez glutena.
Sestavine
- 1 skodelica riža basmati (nekuhan)
- Voda za namakanje
- 2 žlici olivnega olja (ali arašidovega olja)
- 1-palčna palica cimeta (razpolovljena na pol)
- 1 lovorjev list
- 1/2 žlice kuminovih semen
- 1 celi klinček (lahko uporabite 2 do 3, če so vam res všeč nageljnove žbice)
- 1/2 žličke celega črnega popra
- 1 velika čebula (narezana tanka)
- 1 skodelica riža basmati
- 2 skodelici vode
- 1/2 žličke soli (ali po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka poje / Emily Hawkes
Riž Basmati z majhno posodo pokrijemo z vodo in odložimo. Pustite, da se riž namaka 20 minut.
Smreka poje / Emily Hawkes
Ko se riž namaka (po 20 minutah), odcedite odvečno vodo in nadaljujte na naslednji korak.
Na srednji vročini segrejte olivno olje ali arašidovo olje v ponvi ali veliki ponvi in dodajte cimetovo palico (prelomite jo na polovico), lovorjev list, kuminovo seme, cel strok in poper. Te začimbe segrejte le 10 do 15 sekund, nato dodajte sesekljano čebulo in segrevajte toliko časa, da se čebula dobro skuha, približno 6 do 8 minut.
Smreka poje / Emily Hawkes
Dodamo namočen, a nekuhan riž Basmati in pražimo 20 do 30 sekund, mešamo, dokler rahlo ne porjavi, nato dodamo vodo in zavremo.
Smreka poje / Emily Hawkes
Ko voda zavre, zmanjšajte vročino na tihem, pokrito in pustite, da se riž kuha 15 do 20 minut, dokler riž ne prekuha in se tekočina ne vpije. Po potrebi lahko mešamo občasno.
Smreka poje / Emily Hawkes
Namig
- Po potrebi lahko v tem receptu uporabite katero koli vrsto riža, vendar sta nežna oblika in naravna dišava riža Basmati tisto, kar resnično združi to jed. Basmati je redko najcenejša sorta v trgovini z živili, vendar jo res želite okusiti v tem receptu.
Oznake recepta:
- Riž
- stranska jed
- indijski
- družinska večerja
