j_markow / Getty slike
Skrb in uporaba vaše kuharske opreme bosta pomagala dlje časa in postala boljši kuhar. Izogibajte se tem 10 nosem, da ohranite kuhinjsko posodo v vrhunskem stanju in povečate njeno delovanje.
Pranje nožev v pomivalnem stroju
Tudi če proizvajalec pravi, da je pomivalni stroj varen, ne vrzite jedilnega pribora v pomivalni stroj. Abrazivno čistilo in močan sprej lahko rezilo zasenči. Še več, tvegate se, ko sežete v stojalo pomivalnega stroja, da ga raztovorite.
Uporaba ostrih orodij na posodi, prevlečeni z lepilom
Kemična prevleka na vaših ponvah in pripomočkih za peko je lahko poškodovana. Z žvižganjem žice, vilicami, kovinsko lopatico ali nožem lahko strgate ali razrežete zaključek. Namesto tega uporabite lesene žlice, viski prevlečene s silikonom ali plastiko ter silikonske ali plastične lopatice.
Uporaba mil in blazinic za čiščenje na litega železa
Ne glede na to, ali ste ga kupili pred sezono ali ste si z leti ustvarili začinjeno patino, se lahko premaz, ki daje lastnosti likalnika za kuhanje z anti-lepilom, poškoduje, če ne skrbite pravilno. Najprimernejši način, da posodite posodo za pripravo jedi, je, da ga očistite z ostrimi detergenti ali praskami. Namesto tega ga takoj po kuhanju sperite z vročo vodo in posušite z brisačo za posodo ali papirnato brisačo. Za trdovratno, zataknjeno hrano operite z grobo morsko soljo ali uporabite nemetalno krtačo.
Shranjevanje nožev, ohlapnih v predalu
Tako kot pri pranju nožev v pomivalnem stroju, je tudi njihovo neprimerno shranjevanje, kot je rahlo brcanje v predalu, lahko slabo za vas in nož. Preveč enostavno je, da bi slučajno odrezali roko, ko ste segli v predal, napolnjen z nožem, in dobro stojalo za nože bo bolje zaščitilo ostra rezila.
Namakanje lesenih orodij in plošč v vodi
Les se bo zgnal in nabreknil, če ga predolgo potopimo v vodo in lepilo, ki drži ploščo za rezanje skupaj, se lahko zrahlja. Ne pustite, da orodja predolgo sedijo v umivalniku; namesto tega jih hitro operemo in pustimo, da se posušijo na sušilnem stojalu na toplem.
Uporaba kuharskega razpršila na ponvah z lepilom
Medtem ko številni recepti zahtevajo, da ponev z brizganjem pokuhamo, da se hrana še naprej ne zadržuje, se lahko kemikalija v večini razpršilcev, imenovana lecitin, nabira v notranjosti ponve, kar ustvarja razbarvanje in gumijast premaz.
Prepoln mešalnik ali predelovalec hrane
Spoštujte te vrstice za polnjenje ali smernice v priročniku z navodili o največji količini, ki jo lahko daste v kozarec mešalnika ali v skledo predelovalca hrane. Če napolnite, aparat morda ne bo mogel enakomerno obdelati sestavin, poleg tega pa tvegate, da bodo razlitja puščala. Če imate večjo količino hrane od priporočene količine, jo razdelite na polovico in delajte v serijah.
Ne predgrevanje ponve
Ko uporabljate ponve iz nerjavečega jekla brez prevleke, jih nekaj minut, preden dodate meso ali zelenjavo, na gorilniku segrejte sami ali s kapalko kuhalnega olja. S segrevanjem ponve se odprejo "pore" ponve, omogoči se olju, da ustvari gladko površino, odporno na palice, ki bo lepo rjavo hrano, ne da bi se prilepila na površino ponve. Hrana naj se zacvili, ko jo dodate v ponev.
Gneča Pan
Ko posujete, lahko poskusite, da bi v ponev vstavili preveč hrane, povzroči, da se pari in ne porjavi, zato tekstura ne bo tako hrustljava in morda ne boste dosegli tistega karameliziranega, rjavega okusa. Uporabite dovolj veliko ponev za kuhanje ali delajte v šaržah, če ni vse, kar je prikladno.
Ne preberite navodila za uporabo.
Predvsem pa preberite informacije, ki so priložene kuhinjski posodi. Podali vam bodo dragocene informacije o najboljšem načinu uporabe in skrbi za vašo opremo. Še več, verjetno boste izvedeli več o nasvetih, funkcijah in funkcijah. Vse svoje priročnike shranite v mapo, da jih boste lažje našli, če se morate nanje sklicevati. Če izgubite svoj priročnik, jih imajo številni proizvajalci na voljo na spletu in jih boste morda našli na drugih spletnih mestih drugih proizvajalcev.
