Smreka / Diana Rattray
Špageti squash je ena izmed številnih squastes, ki jih najdete v supermarketu v jesenskih in zimskih mesecih. Če ste opazili rumeno zeleno zeleno ovalno obliko in ste se spraševali, kaj storiti z njo, vas bo presenetila ta vsestranska sestavina.
Špageti bučke so enostavne za kuhanje, blagega okusa in - najboljše od vsega - z malo ogljikovih hidratov. Za razliko od večine drugih bučk, ki so mesne in trdne, se notranjost bučk ob kuhanju spremeni v dolge, nežne pramene, ki so podobni špagetam al dente (od tod tudi ime špageti). Zelenjava je odlična in nizko vsebnost ogljikovih hidratov ter ketoju prijazna podlaga za testenine.
Špagete bučke lahko kuhate v pečici, mikrovalovni pečici, počasnem štedilniku ali kuhalniku pod pritiskom in jih preprosto po želji omako. Je zadovoljivo in nadevno - podobno kot testenine - in ima rahlo sladek okus, ki se dobro združi s čimerkoli. Okusne bučke bodo vsi za mizo za večerjo pozabili na vse o ogljikovih hidratih.
Navodila po korakih za kuhanje špageta s skvošem
-
Praženi špageti skvoš
Lauri Patterson / Getty Images
Za kuhanje špagetih ne potrebujete posebne opreme - samo pečico in pekač. Z vilicami potisnite celotno bučko in jo pecite vsaj eno uro ali dokler ne zmehča. Medtem ko se vaša skvoš peče, si priloge ali omake naredite kot mesni bolonjez ali gobova kremna omaka. Ko je skvoš pripravljen na praženje, preprosto prerežite na pol, odstranite semena in strgajte pramene, podobne špagetam.
-
Špageti skvoš karbonara
Smreka / Leah Maroney
Uživajte v klasični karbonari brez testenin, naloženih s karticami, tako da preprosto zamenjate špagete za skvoš. V tem receptu ste bučko narezali na polovico, odstranili semena in pražili do mehčanja. To pušča dovolj časa za ocvrto slanino, izdelavo preproste smetanove omake in postavitev mize. Kremna jed je z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez glutena in keto prijaznim - postrežemo s stransko solato, ki je popoln obrok.
-
Squash špageti štedilnik
Smreka / Diana Rattray
Špageti so poleg tega, da so okusni in prehrani prijazni, vsestranski. Lahko ga kuhamo na različne načine, ne le z dolgo pečenko v pečici. Zelenjavo v počasnem kuhalniku nalijte z malo vode in pustite, da se ves dan kuha brez nadzora. Ali pa stvari pospešite tako, da squash razrežete na pol, ga dodate v električni kuhalnik in pritisnete le sedem minut. Če končate z dodatki za špagete, zmrznite nekaj pramenov za uporabo pozneje.
-
Instant lonček za špagete v loncu z omako rjavega masla iz žajblja
Smreka / Diana Rattray
V kratkem času, ki je potreben za kuhanje špagetnih bučk v takojšnjem loncu, lahko na štedilniku pripravite slano rjavo masleno omako. Ščep rdečih paprik in sveži listi žajblja dodajo veliko okusa enostavni, a elegantni jedi. Špagete iz rjavega masla postrezite s piščančjimi prsi ali praženo zelenjavo in sveže naribanim parmezanom za posipanje.
-
Špageti Squash Alfredo
Smreka / Jennifer Perillo
Alfredo omaka je tradicionalno seznanjena s testeninami lingini, vendar deluje prav tako, kot da dobro obloži nežne špagete. Ta vegetarijanska jed z alfredo je prelita z brokolijem, po želji pa lahko dodate piščanca ali kozico na žaru. Za omako dobro delujejo parmezan, pecorino ali mešanica obeh sirov.
-
Špageti Squash z paradižnikom in parmezanom
Lauri Patterson / Getty Images
Privoščite si, da špageti postrežejo s popolno obdelavo testenin tako, da kuhane pramene potisnete s paradižnikom, maslom, česnom, svežo baziliko in sirom parmezana. Ta recept je večinoma oproščen rok, češplje, ki jih pečejo v pečici, preden jih zavržemo z drugimi sestavinami. Postrezite s solato kot vegetarijansko testenino glavno ali na vrhu z domačimi mesnimi kroglicami za pravo poslastico.
-
Mikrovalovna špageta skvoš
Smreka / Diana Rattray
Špageti squash se lahko hitro in enostavno pari v mikrovalovni pečici. Odstranite steblo in ga prerežite na pol, preden odstranite seme in ostri goop na sredini. Odrezano stran postavite v posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, z malo vode in kuhajte do mehkega. Z vilicami odstranite pramene in namesto testenin uporabite enostavno puranje tetrazzini ali preprost cacio e pepe .
-
Špageti zrezek enolončnica z mleto govedino
Smreka / Diana Rattray
Za mehiško si privoščite špagete, ki so pripravljeni v špagete, združene kuhane pramene z mletim govedino, stročjo papriko, čebulo, česnom, paradižnikom in sirom cheddar ter pecite. Podobno je s peko testenin, vendar brez ogljikovih hidratov in je glavna nadev in okusna jed. Mleto goveje meso lahko v tem receptu enostavno zamenjate za mlet purana ali dodate na kocke narezan svež ali vloženi jalapeños za začinjen brc.
-
Špageti skvoš s kremno omako s slanino
Smreka / Diana Rattray
Za hitro in enostavno jed s špageti z bučkami se mikrovalov buč strese in hrani, medtem ko pripravljate okusno kremno slanino omako. Okusi zmešamo tako, da slanino zamenjamo za kuhano klobaso ali meso izgubimo v celoti in dodamo narezane gobe ali venečo špinačo. Na malo vročine dodajte potresemo kosmiče rdeče paprike.
-
Pražena semena skvoš (z različicami)
Smreka
Če se sprašujete, kaj storiti z vsemi semeni, ki jih postrgate iz sredine špageta, je odgovor: okusna malica! Semena bučk so po okusu in teksturi podobna bučkam in so priljubljen prigrizek na Bližnjem vzhodu. Dajte jih splakniti, jih posušiti in nato pražiti, dokler nazdravimo. Dodajte svojo izbiro začimb, vključno s cajunom ali kitajskimi petimi začimbami.
