Diana Rattray
- Skupaj: 23 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 8 min
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 640 | Kalorije |
| 45g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 54g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 640 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 45g | 57% |
| Nasičena maščoba 22g | 108% |
| Holesterol 230 mg | 77% |
| Natrij 277mg | 12% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 54g | |
| Kalcij 81mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To kremno juho z curry-jem je smešno enostavno popraviti, okusi pa so fantastični. Kondenzirano kremo iz piščančje juhe prelijemo z nekaj smetane, narezanimi piščanci in curryjem v prahu. Odprite nekaj pločevink in nasekljajte piščanca; to je vse, kar je tu! Piščanca pecite ali pecite do en dan vnaprej ali uporabite popolnoma kuhani piščančji rotisserie iz dobrote.
Privlačen okras lahko izstopa navadna juha. Izberite enega od predlaganih okraskov ali dodajte svoj poseben podpis juhi.
Sestavine
- 2 (10 3/4-unčna) pločevinka smetane piščančje juhe
- 1 skodelica piščančje zaloge (po možnosti nesoljena)
- 1 1/2 skodelice težka smetana
- 1 1/2 do 2 skodelici piščanca (kuhano, na kocke)
- 4 čajne žličke curryja v prahu (ali po okusu)
- Košarjeva sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- Neobvezno: 1/2 apna (sočno)
- Garnish: sveži vrh cilantro ali zelene čebule (sesekljan)
- Garnish: 1 do 2 žlici kisle smetane ali grškega jogurta
Koraki za to
Zberite sestavine.
V ponvi združite smetano piščančje juhe in piščančje zaloge; mešalnik, da se zlije. Dodamo močno smetano in mešamo, da se zmesi.
V ponev dodajte narezan kuhan piščanec skupaj s približno polovico curryja v prahu in premešajte, da se temeljito zmeša. Okusite in po želji dodajte več curryja v prahu in po potrebi dodajte sol in poper.
Ponev postavite na srednjo vročino in kuhajte le toliko časa, da juha zavre, pri čemer pogosto mešajte.
Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte 5 minut.
Po želji dodamo limetin sok in mešamo, da se pomeša.
Kremno piščančjo juho okrasite s sesekljanim svežim cilantro ali zelenimi vrhovi čebule ali pa na juho zavijte majhno količino kisle smetane ali grškega jogurta.
Nasveti
- Moč curryja v prahu se razlikuje, zato je okus po 2 čajni žlički. Curry prašek je lahko blag ali vroč. Če v svoji shrambi nimate curryja v prahu ali če želite narediti svoje, združite te sestavine v majhni skledi ali skodelici: 1 žlica mlete kumine, 1 žlica mletega kardamoma, 1 žlica mletega koriandra, 1 žlica mleta kurkuma, 1 čajna žlička suhe gorčice, 1/4 čajne žličke mletega ingverja in 1/2 žličke mletega kajenskega popra, po želji.
Sprememba recepta
- Če želite nadomestiti domačo kremno juho, na srednji vročini stopite 6 žlic masla v ponvi: dodajte 6 žlic moke in med nenehnim mešanjem kuhajte 2 minuti. Po okusu dodajte 1 skodelico piščančjega zaloga in 1 skodelico mleka ter 1/2 čajne žličke česna v prahu, 1/4 čajne žličke popra in soli. Kuhajte, dokler se ne zgosti, pogosto mešajte. Uporabite namesto dveh pločevinke kondenzirane juhe.
Oznake recepta:
- Piščanca
- stranska jed
- Južni
- družinska večerja
