Fotografija zrn Fotografia Basica
Se kdaj vprašate, kaj je v tistih velikih plastičnih posodah v vaši lokalni trgovini z zdravo hrano? Razsuta hrana je varčna, zabavna za nakupovanje in enostavna uporaba, nakup v razsutem stanju pomeni manj odpadkov iz embalaže hrane. Kupujete toliko ali toliko, kot želite, zato so posodice v glavnem odličen način za eksperimentiranje z novo hrano ali recepti. Večina trgovin z zdravo hrano vključuje osnovne recepte na posodi, zato ne pozabite prinesti pisala in papirja, da jih kopirate. Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti, na kaj iskati in kako ga uporabljati.
-
Polnozrnato
Smreka
Več zrn, kot so cela kvinoja, proso, bulgur pšenica in ječmen, lahko uporabimo kot zdravo alternativo rižu kot osnovi za pomfrit in kari, saj imajo podobno teksturo in okus. Polnozrnata žita so ponavadi cenovno zelo poceni na približno en dolar funt. Če želite dodati dodaten okus, kuhajte v zelenjavni juhi namesto vode. Polnozrnata živila so tudi odličen vir beljakovin za vegetarijance.
-
Mešanica zelenjavne brozge
Smreka
Mešanica zelenjavne juhe je odlična alternativa domači ali konzervirani zelenjavni juhi. Samo dodajte vodo in premešajte! Seveda ni tako zdravo kot izdelava lastne domače zelenjavne juhe, toda zelenjavna juha v prahu je prihranek časa in lahko vegetarijanskim receptom dodate veliko okusa, saj lahko juho naredite tako gosto ali tako tanko, kot je potrebno.
Prav tako je odličen splošni ojačevalec okusa, s katerim se lahko prilepite v različne jedi - poskusite dodajati žlico domačim zelenjavnim burgerjem, vegetarijanskemu čiliju in juham, vegetarijanskim enolončnicam ali vegetarijanskim nadevom.
-
Prehranski kvas
Smreka
Eno vsestransko spenjalno posodo je rumen, luskast prehranski kvas. Podobno kot pivski kvas ima tudi prehranski kvas sirast, oreškov okus in zdrav odmerek vitamina B12.
Prehranski kvas je osnova tudi za številne domače veganske sire. Poskusite namazati plast s česnovim kruhom, pečenim krompirjem ali paro zelenjave ter dodajte velikodušno žlico zelenjavnim mešanicam, pireu in testeninam.
-
Veggie Burger Mix
Smreka
Veggie burger mix (imenovan tudi Nature's Burger mix) je hiter in enostaven za pripravo, čeprav je okusen, morda imate raje že izdelane različice.
Za različico z nižjo vsebnostjo maščob postavite pleskavice na ravno površino in dve minuti mikrovalovno pečico, obrnite paštete in kuhajte še eno minuto. Veggie burger mix lahko uporabimo tudi za pripravo vegetarijanskega mesnega štruce.
-
Tabouli Mix
Smreka
Tabouli, vegetarijanska bližnjevzhodna solata, narejena iz bulgurjeve pšenice s trpkim in bogatim okusom, je kot nalašč, da se v šolo ali na delo pripeljete do potice ali pakiranja. V veliko mešanico in voilo dodajte vodo, sveže narezane paradižnike in limonin sok - imate solato s tabulijem!
Nihče ne bo vedel, da ni domač, tako po videzu kot po okusu. Za okusno različico poskusite dodati sveže liste mete.
-
Instant Hummus
Smreka
Instant hummus ima okus skoraj tako dober kot svež, za približno tretjino cene. Samo dodajte vodo, limonin sok in oljčno olje ali, za različico z manj maščobami, oljčno olje nadomestite z dodatno vodo.
Hummus je odličen, ne le kot zdrava drobtina za zelenjavo, ampak tudi kot alternativa majonezi v sendvičih in zavitkih. Na sredino močne tortilje razprite velikodušno plast, položite rezine paradižnika, solato, kumare in rdečo čebulo ter zavite za hitro kosilo.
