Piščanca so ena najbolj vsestranskih živil na planetu, pražena, pečena, pečena na žaru, dušena, ocvrta ali ocvrta. Ne glede na to, ali še nikoli prej niste kuhali piščanca ali iščete nov zavitek na isti stari ptici, tukaj je končni vodič, kako kuhati piščanca.
-
Pečen piščanec
Iain Bagwell / Fotografska knjižnica / Getty Images
Praženi piščanec je ena najbolj okusnih, najbolj zadovoljujočih jedi, ki jih lahko naredite. Ne le to, ampak praženje piščanca je tudi eden najlažjih načinov za pripravo okusne družinske večerje. Tukaj je vadnica, kako peči piščanca.
-
Pečen piščanec
Dean Skip / Getty Images
Pečen piščanec se od praženega piščanca razlikuje na dva načina. Najprej se pečen piščanec pripravi s piščančjimi deli (tj. Posameznimi palčki, stegni, prsi in krili), medtem ko se pečen piščanec kuha v celoti. Drugič, pečen piščanec pred kuhanjem zakuhamo v začinjeni moki, česar ne počnemo pri praženju cele ptice.
-
Piščanec
Eising / Getty slike
Pečenje je odlična tehnika, ko želimo kuhati cenejše ali manj nežne kose mesa, hkrati pa je tudi čudovit način kuhanja piščanca. Kuhan piščanec je topla, dušna jed, meso pa bo skoraj padlo s kosti.
-
Piščančji piščanec
StockFood / Getty slike
Ne glede na to, ali samo krcate piščančje prsi ali pa piščate cel piščanec, je pikolovka enostavna in okusna metoda za kuhanje piščančjih piščancev. Pečen piščanec je naravno z nizko vsebnostjo maščob in vedno izide vlažen in sočen. In kot dodaten bonus, ko končate piščančje piščančke, vam ostane okusna, slana piščančja juha, ki jo lahko uporabite za pripravo omak, juh in vseh drugih receptov.
-
Ocvrt piščanec
GMVozd / Getty Images
Ključno pri globokem cvrtju je vzdrževanje temperature olja med 325 F in 400 F. Vroče od tega in večina olj bo začela kaditi. Ocvrti piščanec je odličen primer osnovne tehnike globokega cvrtja, pri kateri predmete, preden jih skuhamo, namočimo v preprosto testo ali začinjeno moko, kar pomaga zaščititi in dodatno zatesniti vlago. Tukaj je recept za ocvrti piščanec iz pinjencev.
-
Pečen piščanec
seangregorcreative / Getty Images
Pečen piščanec se pripravi z manjšim ptičem, imenovanim "brojler" (navadno okoli dva do tri kilograme), ki je bodisi razdeljen okoli hrbtenice, tako da ga lahko skuhamo ali preprosto razpolovimo. Kakor koli že, ravnanje piščanca pomaga pri hitrejšem kuhanju, kar je pomembno, ker ima krompir zelo veliko toplote.
-
Piščanec na žaru
Maya83 / Getty slike
Piščanec na žaru je vedno priljubljena jed, še posebej v poletnih mesecih. Na žaru lahko spečete celo narezan piščanec, kar je super, ker se prsi kuhajo veliko hitreje kot stegna ali bobni. Piščančja prsa brez kosti in brez kosti so še posebej priljubljena za žar.
-
Sočan ali popečen piščanec
Image Studios / Getty Images
Omakiran ali popečen piščanec je res dvostopenjski postopek, ki vključuje kuhanje v vroči ponvi z majhno količino maščobe in ga damo bodisi v pečico bodisi tako, da ga popečemo v kakšni omaki. To omogoča, da se razvijejo okusi, hkrati pa se zagotovi, da je piščanec popolnoma kuhan. Kotleti brez piščančjih prsi so odlični za to metodo.
