Smreka / Allyson Kramer
Oves je veganska super hrana zaradi vseh odličnih načinov, kako jih lahko uživate. S temi 8 čudovitimi uporabo boste videli, da je vreča ovsa dobra toliko več kot ovsena kaša.
- Ovseno mleko: To kremno nemlečno mleko je eden mojih najljubših načinov za uporabo sladkega okusa ovsa in ljubke teksture. Ovseno mleko je enostavno narediti: preprosto mešajte približno 1 skodelico ovsa s 3 do 4 skodelice vode v mešalniku do gladkega (dodajte več ali manj, odvisno od tega, kako gosto mleko vam je všeč). Ohladite in postrezite tako, kot bi si želeli brez mleka. Burger Binder: Preprost način za povezovanje zelenjavnih burgerjev, kot so burgerji s črnim fižolom, je uporaba ovsa! Ko ste sestavili burger, vstavite v peščico ovsa, da bi burgerjem dodali odlično teksturo in nekaj vezne moči. Oves pomaga "nastaviti" burgerje med peko, zaradi česar je bolj nežna in manj drobljiva zelenjavna pašteta. Alternativna polnozrnata moka: Ovse lahko zlahka zmeljemo v okusno in vsestransko moko, ki jo lahko nato uporabimo v karkoli, od sveže pečenega kruha do piškotov in peciva in še veliko več. Za mletje ovsa jih preprosto zavrtite skozi mlinček za kavo, predelovalec hrane ali hitri mešalnik, dokler se ne pretvorijo v enakomerno mleto moko. Z vašo svežo mleto ovseno moko nadomestite do 2/3 količine vsestransko uporabne moke. Zgoščevalec enolončnice : Uporabite ovse, cele ali mlete, kot sredstvo za zgoščevanje enolončnic, tako da preprosto prilijete žlico ali dve ovsene ali ovsene moke v enolončnico ali juho po kuhanju in kuhajte 5 do 10 minut, dokler se ne zgosti. To je še posebej super za čili! Smoothie Booster: Način, kako v kosilo za zajtrk dodate večji del, ni učinkovitejšega, kot če dodate žlico ali dve ovsa. Za okusen in hranljiv začetek dneva poskusite smoothie iz zamrznjene banane, peščico jagod, majhno zajemalko orehovega masla in 2 žlici ovsa, pomešanega s hladnim mlekom. Baza granole: Seveda ne moremo razpravljati o radostih ovsa, ne da bi omenili domačo granolo! To je tako enostavno, morda vas bo zamikalo, da ne bi nikoli več kupovali v trgovini. Ta osnovni recept je odličen začetek in zlahka ga naredimo veganskega, če med podložimo z agavinim ali javorjevim sirupom. Pie Crust: Če iščete enostavno skorjico pite, ki vsebuje malo prehrane, ne iščite več. Oves lahko uporabite namesto zdrobljenih krekerjev graham v tradicionalnih skorjih sira, tako da jih približno 1 skodelico pomešate s 3 žlicami stopljene margarine ali kokosovega olja in stisnete v svojo ponev. Pečemo 10 minut pri 400 F. Za še enostavnejšo metodo na dno posode za pite potresemo nekaj opečenih ovsovk in po vrhu nalijemo sirarski kolač ter pečemo po navodilih. Piškotki brez peke : težko se je upreti sveži šarki piškotov brez peke, oves pa je ključni del priprave teh okusnih koščkov. Všeč mi je, da naokoli držim vrečko valjanega ovsa, da lahko enostavno in hitro pokuham šop piškotkov, kadarkoli hrepenenje udari in nisem razpoložen za peko!
