Lisa Kyle Young / Stockbyte / Getty slike
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 2 ducat piškotkov (24 porcij)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 207 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 ducat piškotkov (24 porcij) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 207 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 305mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti piškotki arašidovega masla so bogati in okusni, uporabljajo arašidovo maslo kot svojo edino maščobo. Najraje uporabljam sveže mlet arašidovo maslo, vendar delujejo tudi naravne hrustljave sorte.
Naredi približno 2 ducat piškotov.
Sestavine
- 1/3 skodelice sojilnega mleka (brez mleka, navadnega ali mandljevega mleka ali druge mlečne snovi brez mleka)
- 1 1/2 T. limoninega soka
- 1 2/3 skodelice arašidovega masla (hrustljavo naravno, hladno, raje imam sveže mleto arašidovo maslo)
- 1 skodelica rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 skodelica sladkorja (nerafiniran, trsni)
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1/2 skodelice ovsene moke
- 1 t. pecilni prašek
- 1 1/2 t. Soda bikarbona
Koraki za to
- piškotki
- piškoti arašidovega masla
- piškoti in sladkarije
- ameriški
Pečico segrejte na 375 F. Rahlo olja 2 velika pekača ali linijo s pergamentom. V majhni skledi zmešajte sojino mleko brez mleka z limoninim sokom in mešajte, dokler se dobro ne združita. Pustimo sedeti 5 minut ali dokler se nekoliko ne zgosti.
V srednje veliko skledo presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dati na stran.
V veliki posodi z električnim ročnim mešalnikom 3 minute na srednji hitrosti stepite arašidovo maslo s sladkorji. Dodajte mešanico sojinega mleka in mešajte, dokler se le ne združi.
Postopoma vmešamo suhe sestavine z lesno žlico, mešamo, dokler se le ne združijo. Posodo postavite v zamrzovalnik, nepokrito, za 10 minut.
Testo spustite na pripravljene liste za peko v majhnih kupčkih, približno 2 cm. Rahlo sploščite z vilicami in pecite 10 do 12 minut oziroma do zlato rjave barve.
Piškotke pustite, da se ohladijo 2–4 minute na pekačih, preden jih prestavite na žično hladilno omaro, da se popolnoma ohladijo.
** Ta recept je primeren za prehrano brez mleka, brez jajc in veganske diete, vendar kot pri vsakem receptu, namenjenem osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, pazljivo preberite vse prehranske nalepke in se prepričajte, da ni skritih mlečnih izdelkov, pridobljene sestavine (ali jajčne sestavine, če te veljajo za vas).
Oznake recepta:
