Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 829 | Kalorije |
| 67g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 829 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 67g | 86% |
| Nasičene maščobe 35g | 173% |
| Holesterol 180mg | 60% |
| Natrij 1734mg | 75% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 698mg | 54% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kremna gobova juha je aromatizirana s cheddar sirom in koščki prekajene andouille klobase. Uporabite še eno vrsto prekajene klobase v tem receptu. Kielbasa bi prav tako delovala.
Juho napolnite z narezano klobaso andouille, drobnjakom, peteršiljem ali zeleno čebulo.
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 12 do 16 unč klobas andouille (razpolovljeno po dolžini in tanko narezano)
- 16 unč gob (narezanih)
- 4 žlice masla
- 4 zelene čebule (tanko narezane)
- 1 strok česna (pire in fino mleto)
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 3 skodelice piščančje juhe ali zelenjavne juhe (nesoljen ali z malo natrija)
- 1 skodelica težka smetana
- 8 unč (približno 2 skodelici) blagega cheddarjevega sira (zdrobljen)
- Šiška mletega muškatnega oreščka
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
- Škoda soli (po okusu)
- Garnish: drobnjak, peteršilj ali dodatne narezane vrhove zelene čebule
Koraki za to
V velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju popražite narezano klobaso v olju.
Klobaso prestavite na krožnik in dodajte gobe v kapljice, ki so ostale v loncu. Po potrebi dodajte še malo olja.
Kuhamo, mešamo, dokler gobe niso mehke in rahlo porjavijo.
Gobam dodamo zeleno čebulo in česen; Saute za 1 minuto dlje.
Gobovo mešanico s katero koli tekočino nalijemo v skledo in odstavimo.
V istem loncu stopite maslo.
Vmešamo moko, dokler se ne zmeša in mehurčki, in kuhamo, mešamo, 1 minuto.
Vmešamo juho in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti.
Mešanici juhe dodamo smetano in sir ter mešamo, dokler se ne stopijo.
V lonec dodamo mešanico klobas in gob. Premešamo in dodamo muškatni orešček in poper.
Okusite in po potrebi dodajte sol. Vročina skozi.
Za garniranje postrezite z več zelene čebule, sesekljanega drobnjaka ali sesekljanega peteršilja.
Sprememba recepta
- Obstaja veliko načinov, kako lahko zmešate ta recept tako, da uporabite le tisto, kar je v vaši shrambi. Na primer, lahko uporabite šalotko namesto zelene čebule, kajenskega popra in nato dodate riž, rdečo papriko, zeleno in preostali riž, če jih imate pri roki.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- cajun
- družinska večerja
