Diana Rattray
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 722 | Kalorije |
| 45g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 45g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 722 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 45g | 58% |
| Nasičena maščoba 22g | 110% |
| Holesterol 154mg | 51% |
| Natrij 877mg | 38% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 12% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 45g | |
| Kalcij 777mg | 60% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Konzervirani losos je zdrava, poceni in priročna rešitev za obrok. Če ste utrujeni od vsakodnevnih kroketov in lončkov z lososom, ta kosmič iz lososa ponuja okusno alternativo.
Krompir je pred časom kuhan in narezan na kocke. Če imate preostali kuhan krompir iz drugega obroka, toliko boljše; črepinja bo opravljena v rekordnem času! Če želite, lahko uporabite konzerviran (odcejen) grah. Če imate radi koruzni kosmič, grah nadomestite s koruzo iz celega jedrca. Za dodaten okus dodajte približno 1/4 skodelice narezane čebule in 1/4 skodelice narezanega korenčka v ponev in jo posolite skupaj z zeleno.
Za lažjo juho 1 skodelico mleka nadomestite s piščančjim zalogom ali sokom školjk.
To debelo in srčno lososovo kašo postrezite s krekerji ali hrustljavimi zvitki in solato, ki jo vržete. Buča traja le nekaj minut, da se pripravi in skuha s preprostim pirejem, konzerviranim lososom in kuhano zelenjavo.
Sestavine
- 3 srednje velika krompirja
- 1 do 1 1/2 skodelice zamrznjenega graha (ali graha in korenja)
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice zelene
- 2 žlici vsestranske moke
- 3 skodelice mleka
- 1 pločevinka (16 unč) lososa (odkoščen, odcejen in v kosmičih)
- 2 skodelici sira Cheddar (zdrobljen)
Koraki za to
Krompir olupite in narežite na 1/2 palčne kocke. Morali bi imeti približno 2 skodelici narezanega krompirja. Damo jih v ponev in jih obložimo z vodo in 1 čajno žličko soli. Ponev postavimo na srednje močno vročino in zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte ponev in kuhajte približno 10 minut ali toliko časa, da se krompir zmehča. Odcedite in odložite.
Grah pražite na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, upoštevajte navodila za embalažo. Odcedite in odložite.
V veliki ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju. Dodamo zeleno in pražimo do mehkega, pogosto mešamo.
Moki dodamo mešanico zelene in masla; dobro zmešajte Kuhajte še 2 minuti, nenehno mešajte.
Odstranite ponev z vročine in postopoma dodajte mleko. Ponev postavite nazaj na srednjo vročino. Počakajte, da rahlo vre, nenehno mešajte. Kuhamo, mešamo, 1 minuto.
Dodamo kuhan krompir, grah in losos. Segrejte in nato vmešajte sir. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir ne stopi.
Nasveti
- Krompirji z nizkim škrobom do srednje škroba, kot so rdeči, Yukon zlato, prst ali nov krompir, so idealni za juho, ker imajo svojo obliko boljše od višjega škrobnega krompirja. Konzervirani losos je popolnoma kuhan. Vse, kar morate storiti, je, da ga odcedite, da ga jeste ali uporabite v receptu. Morda boste opazili koščke kože in kosti. Če želite, odstranite kožo in vidne kosti, vendar ne pozabite, da mehke kosti dodajo kalcij in jih lahko pire. Verjetno sploh ne boste opazili, da so tam, ko losos skuhamo v juho. Sveža losos je še ena možnost za jed. Odstranite kožo iz lososovih zrezkov ali filejev in lososa narežite. Približno 3 minute, preden dodate grah in kuhan krompir, dodajte narezani losos, za gostejšo mezgo uporabite 4 žlice masla in 4 žlice vsestranske moke.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- Južni
- boksarski dan
