Smreka poje / Teena Agnel
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: služi 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 394 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 57g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 394 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 113mg | 38% |
| Natrij 450mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 57g | 21% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 66mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko gre za sezonske jesenske sladice, je jabolčna pita zagotovo klasika. Ta se obleče z obilnim prelivom brez mame, zaradi česar je idealen za jesenske počitnice, kot sta Rosh Hashanah ali Dan zahvalnosti. Prav tako je brez mleka, kar je blagodejno, če postrežete košer mesni obrok ali če hranite množico in morate poskrbeti za občutljivost hrane ali alergije.
Pogoste napake, ki se jih je treba izogibati pri ustvarjanju brezen
Sestavine
- Za skorjo:
- 6 unč pareve margarine (sobna temperatura, po možnosti ne-hidrogenirana)
- 3 velika rumenjaka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 1/4 skodelice moke
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- Neobvezno: 1 do 3 žlice vode (ledeno hladna)
- Za polnjenje z Apple:
- 1 žlica margarine (po možnosti nehidrirana)
- 7 srednjih jabolk Granny Smith (olupljeno in narezano na tanko)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- Za preliv Meringue:
- 3 velika beljaka
- 1/2 skodelice sladkorja
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jabolčna pita z dodatkom meringue razdeljena na uporabne kategorije, da bi lažje načrtovali pripravo in peko.
Naredi skorjo
- Med pripravo skorje in jabolčnega nadeva pustite, da beljaki stojijo pri sobni temperaturi približno 30 minut. Lažje boste postrgali beljake, če jih ne bo hladil hladilnik, in vaš meringue bo bolj volumen.
Zberite sestavine. Pečico segrejte na 350 F / 180 C.
Smreka poje / Teena Agnel
Namastite 9-palčno ploščo za pite ali razpršite z razpršilcem.
Smreka poje / Teena Agnel
Jajca ločite in odložite.
Namig
V veliki skledi stepemo moko, sladkor in pecilni prašek.
Smreka poje / Teena Agnel
V drugi veliki posodi z električnimi pecivi ali v mešalniku za stojalo, ki je opremljen z nastavkom za veslo, zmešajte margarino, rumenjake in vanilijo do puhastega.
Smreka poje / Teena Agnel
Dodamo moko in zmešamo še naprej, dokler se testo ne začne lepiti. Po potrebi dodajte vodo, 1 žlico naenkrat, dokler se testo ne potegne v kroglico.
Smreka poje / Teena Agnel
Testo oblikujte v disk.
Smreka poje / Teena Agnel
Z mokastim valjarjem razvaljamo testo na rahlo mokani površini. Testo prestavite na ploščo za pite, nežno pritiskajte na dno in navzgor na ponev.
Smreka poje / Teena Agnel
Dno skorje vse skupaj z vilicami prebodite.
Smreka poje / Teena Agnel
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 20 minut, dokler skorja ne postane zlata. Iz pečice vzemite skorjo in pustite, da se pečica vklopi.
Smreka poje / Teena Agnel
Naredite polnjenje
Zberite sestavine.
Smreka poje / Teena Agnel
V srednji ponvi stopite žlico margarine. Mešajte, da jabolka, sladkor in cimet dodate. Pokrijte in kuhajte na srednji vročini, dokler se jabolka ne zmehčajo, vendar ne kašasto.
Smreka poje / Teena Agnel
S pomočjo žličke prenesite jabolka v skorjico pečene pite, pri čemer odstranite vse sokove, ki so ostali v ponvi.
Smreka poje / Teena Agnel
Naredite Meringue
Zberite sestavine.
Smreka poje / Teena Agnel
V veliki, čisti, suhi posodi uporabite električni grelnik ali stojalo za mešanje, ki je opremljeno z nastavkom za bičanje, da se jajčni beljak premaga, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Med prste vtrite droben delček meringue. Če čutite sladkor, nadaljujte.
Smreka poje / Teena Agnel
Meringue nežno razporedite po jabolčnem nadevu in jo raztegnite čez robove skorje pite, da se tesno zalijejo.
Smreka poje / Teena Agnel
Pito vrnite v pečico in pecite približno 20 do 30 minut, dokler se meringue ne zlato obarva.
Smreka poje / Teena Agnel
Ohladi na žični regali.
Smreka poje / Teena Agnel
Postrezite in uživajte!
Smreka poje / Teena Agnel
Nasveti
- Potrebujete prihranek časa? Uporabite že pripravljeno skorjo za pite, namesto da bi naredili svojo.Ne potrebujete, da je sladica brez mleka? Margarino zamenjajte za nesoljeno maslo. Ostalo pito shranite v hladilniku.
Oznake recepta:
- Apple
- sladica
- košer
- nazaj v šolo
