Recept za kuhanje kitajske gobice na pari

Melissa Tse / Getty Images

Skupaj: 40 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 25 minut
Prinos: 1 torta (3 obroke)

27 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
468	Kalorije
14g	Maščoba
72g	Carbs
15g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 torta (3 obroke)
Količina na porcijo
Kalorije	468
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 14g	18%
Nasičene maščobe 4g	20%
Holesterol 347mg	116%
Natrij 960mg	42%
Skupni ogljikovi hidrati 72g	26%
Dietna vlaknina 2g	9%
Beljakovine 15g
Kalcij 208mg	16%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Skrivnost tega recepta za kitajsko gobjo torto je v tem, da je parjena, zaradi česar je zelo vlažna. Gobovo torto tradicionalno jedo navadno, za lahko sladico pa jo lahko postrežete tudi z jagodami ali drugim svežim sadjem.

Sestavine

1 skodelica torta moka (presejena)
1 tsp. pecilni prašek
1/4 tsp. sol
5 jajc
1/2 žličke. tatarska omaka
3/4 skodelice sladkorja
1 tsp. ekstrakt mandljev

Koraki za to

Položite 8 X 8 ali 9 X 9-palčno posodo za torto s pergamentnim papirjem. Pripravite wok za kuhanje na pari.

Moko damo v srednje posodo. Vmešajte pecilni prašek in sol ter odložite.

Ločite rumenjake in beljake. V srednji skledi stepite beljake, dokler ne postanejo penasti. Dodamo smetano iz vinskega kamna in na kratko premažemo. Dodamo 1/4 skodelice sladkorja in stepamo še eno minuto (ne pustimo, da se beljaki strdijo). Dodamo rumenjake in preostalih 1/2 skodelice sladkorja. Premagajte še približno 2 minuti. Vmešajte ekstrakt mandljev. Postopoma dodajamo moko v mešanico jajc, mešamo. Temeljito premešajte, vendar ne pretepajte.

Testo vlijemo v ponev za torte. Voda v voku segrejte do vretja, nato pa do srednjega. Torto pecite, pokrito, 20 do 25 minut ali dokler zobotrebec ne izide čist. Torto ohladite na stojalu. Obrnite na krožnik in odstranite pergamentni papir. Obrnite na drug krožnik, tako da je torta desno stran navzgor. Razrežite na kvadratke.

Oznake recepta: