Kuvona / Getty slike
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: služi 6-8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 690 | Kalorije |
| 42g | Maščoba |
| 40g | Carbs |
| 37g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6-8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 690 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 42g | 54% |
| Nasičena maščoba 11g | 54% |
| Holesterol 132mg | 44% |
| Natrij 272mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 40g | 14% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 37g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Jabolčna svinjska nežna masa v puff pecivu je eleganten recept za glavno jed, kot nalašč za zabavo. Nežna svinjina porjavi in zavije v kosmato pecivo z zmanjšanjem čebule, jabolk in timijanovega lista.
Ena opomba: ker meso porjaviš, ga zaviješ v pecivo in pečeš, tega ne moreš narediti pred časom. Nikoli delno ne kuhajte mesa in ga hranite, tudi v hladilniku ali zamrzovalniku, za poznejše kuhanje, ker bodo v ogretem mesu rasle bakterije.
In ne pozabite, da bi se svinjina in nadev rahlo ohladili, preden ju položite na listnato pecivo. V nasprotnem primeru se pecivo preveč zmehča in jed se pokvari.
Postrezite to čudovito jed z zeleno solato, ki jo prelijete z avokadom in narezanimi gobami ter nekaj popečenih otroških korenčkov, namočenih z rjavim maslom. Za nepozaben obrok dodajte nekaj belega vina in lepo čokoladno torto ali pito za sladico.
Sestavine
- 2 žlici masla
- 2 svinjska rezina
- 1 čebula (sesekljana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 babikovo jabolko (olupljeno in sesekljano)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 1 čajna žlička posušenih listov timijana
- 2 žlici jabolčnega soka ali belega vina
- Sol in poper po okusu
- 1 list zamrznjeno lisnato pecivo (iz paketa od 17 unč, odmrznjeno)
- 1 jajce (pretepeno)
Koraki za to
V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Na ponev dodajte svinjske rezine; kuhamo, dokler se svinjina ne porjavi na vse strani, pogosto se obrača, skupaj približno 5 do 7 minut. Svinjino odstranite na krožnik in pustite, da se ohladi, medtem ko pripravite preostali nadev.
Dodajte čebulo in česen kapljanju, ki ostaneta v ponvi; kuhamo in mešamo 4 do 5 minut ali dokler ne postanejo mehke. Dodajte nasekljano jabolko, sol in poper; kuhamo in mešamo, dokler se sestavine ne zmehčajo. Nato dodajte timijan in jabolčni sok ali vino; kuhamo in mešamo, dokler tekočina ne izhlapi. Pustite to mešanico, da se ohladi približno 10 minut.
Pecivo odvijemo in razvaljamo na rahlo mokani površini na kvadrat 13 palcev. Pecivo narežemo na dva pravokotnika.
Pečico segrejte na 400 ° F. Polovico čebulne mešanice razporedite po sredini vsakega pravokotnika peciva in na vrhu položite lističe. Robove peciva premažite z jajcem in združite; pritisnite za tesnjenje.
Snopičke položite stran navzdol na listek piškotov, obložene s Silpatom. Pečeno testo premažite s preostalim jajcem. V pecivo narežite reže in jih okrasite po želji.
Šopke pečemo 20 do 30 minut ali dokler pecivo ne postane zlato rjave barve in mesni termometer, ki ga vstavimo v svinjino ravno skozi pecivo, glasi 145 F. Pustimo stati 10 do 15 minut, nato rezino in postrežemo.
Oznake recepta:
- jabolko
- svinjsko lisnato pecivo
- večerja
- ameriški
