liz west / Flickr / CC BY 2.0
Šli ste v trgovino in si ogledali Weberja, Char-Broila in še ducat. Poslušali ste, kako vam prodajalci pripovedujejo o površinah, BTU-jih, gorilnikih, ročnih gorilnikih, infrardečih gorilnikih in o ducatu drugih stvari, o katerih še niste slišali. Zdaj ste bolj zmedeni kot prej. Kar potrebujete, je malo prijazen nasvet pri nakupu na žaru. No, tukaj.
Cena
Prvo pravilo: dobite tisto, za kar plačate . Če se odpravite po lokalnem oddelku ali trgovini s strojno opremo (v nekaterih primerih celo v trgovino z živili), boste videli plinske žare v cenovnem razponu od približno 150 do 300 dolarjev. Vendar pa obstaja nekaj, ki lahko tečejo več kot 10.000 dolarjev. Na trgu je vsako leto dobesedno na stotine žarov, čeprav je v lokalnih trgovinah mogoče le nekaj, zato vam bo predstavitev, koliko želite porabiti, pomagalo omejiti iskanje. Ko primerjate cene, ugotovite, ali je posoda s propanom vključena ali ne. To lahko dodate približno 20 do 30 USD k skupnim stroškom, če jih morate kupiti posebej.
Gorivo
Druga stvar, ki jo morate upoštevati, je gorivo. Ali želite propan ali zemeljski plin? Za zemeljski plin je potreben plinovod na lokaciji vašega žara. Veliko žarov je mogoče kupiti v vsaki konfiguraciji, vendar ne morete poganjati propana na zemeljskem plinu ali obratno. Številne žare z nižjimi cenami nimajo možnosti zemeljskega plina, čeprav je v teh dneh vse več žara. Pazite na ceno; nekateri kompleti za pretvorbo zemeljskega plina lahko stanejo med 50 in 100 dolarjev. Seveda vas bo zemeljski plin dolgoročno stajal manj in prihranil vam bo izlete v trgovino s propanom.
Material
Sledi material, iz katerega je izdelan žar. Glavni del žara je običajno izdelan iz litega aluminija, pločevine, litega železa ali nerjavečega jekla. Nerjaveče jeklo je najprimernejši material za profesionalno kuharsko opremo in najdražje, vendar niso vsa nerjavna jekla ustvarjena enako. Ena stvar, na katero morate paziti, ni samo telo, ampak tudi okvir. Obstaja veliko žara "iz nerjavečega jekla", ki ima poslikane jeklene okvirje, ki lahko rjavijo. Ko se odločite za material, poglejte čez žar, da vidite, kako je sestavljen. Je vse nerjaveče jeklo (poskusite uporabiti magnet)? Proizvajalci lahko vzamejo bližnjice s kovino. Resnica je, da bo liti aluminij ponavadi nadomestil kakovost nerjavečega jekla.
Velikost
Ko se odločite za te dejavnike, morate izbrati želeno velikost in funkcije. Glede velikosti razmislite o stvareh, ki jih boste želeli kuhati na žaru, in o tem, koliko ljudi boste morda želeli kuhati. Če nameravate na veliko purana ali lahko hkrati pripravite do 40 hamburgerjev, boste želeli večji žar. Če samo enkrat skuhate nekaj zrezkov ali piščančjih prsi, boste verjetno želeli manjšega. Oglejte si tudi prostor, ki ga imate za žar. Pridobite tisto, ki se bo varno in priročno prilegala.
Lastnosti
Ali želite stranski gorilnik? Kako pa je s kuhalnimi površinami na več ravneh, škatlico za kadilce, stranskim gorilnikom, gorilnikom z rotiljicami, lučkami ali s kakšnim ducatom drugih stvari, ki jih danes dodate na žar. Ne pozabite, da bo osnovni žar naredil veliko stvari in večina dodatkov dobi zelo malo koristi. Funkcije stanejo denar! Kupujte samo funkcije, za katere veste, da jih boste uporabljali.
Vročina
Drugi dejavnik je ocena BTU. To je meritev količine toplote, ki jo ustvari gorilnik. Žar z višjimi BTU ne prinaša nujno več toplote. Je dejavnik ustvarjene toplote, velikosti žara in tega, kako dobro zadrži in distribuira to toploto. Ne kupujte žara samo zato, ker ima visoko BTU številko. Primerjajte to številko z velikostjo in obliko žara. Manjši in bolj kompaktni žari lahko proizvajajo višje temperature kuhanja z nižjimi BTU.
Trajnost
Materiali, debelina kovin in kakovost njihovih delov igrajo glavno vlogo pri trajanju žara. Vendar pa je največji del življenjske dobe vašega plinskega žara, kako dobro je poskrbljeno. Dobro poskrbljen žar lahko traja dolgo! Najboljši žar tam bo rjavil in se razpadel, če ga pustimo nepokrit in neočiščen. Seveda bo boljši žar zdržal dlje, vendar lahko s poceni žarom dobite dolgo življenjsko dobo, če za to poskrbite.
Eden od načinov za ločitev slabega od dobrega je iskanje žarnih blagovnih znamk in blagovnih znamk. Povprašajte prodajalca v trgovini, v kateri kupujete, če je žar, ki ga gledate, ena od njihovih blagovnih znamk ali nacionalna blagovna znamka. Namizni plinski žari imajo nadomestne dele, podporo strankam in podjetje, katerega preživetje temelji na kakovosti njihovih izdelkov. Blagovne znamke vsako leto menjajo tovarne in nimajo globine podpore, ki vam bo pomagala, da bo vaš žar deloval prihodnja leta.
