Marelični limetin piščanec, pečen z otroškim krompirjem in brokolijem na eni ponvi, omogoča enostavno čiščenje.
Smreka / Miri Rotkovitz
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: služi od 2 do 3
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 771 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 55g | Carbs |
| 65g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 2 do 3 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 771 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 43% |
| Nasičena maščoba 9g | 43% |
| Holesterol 174mg | 58% |
| Natrij 337mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 55g | 20% |
| Dietna vlaknina 9g | 33% |
| Beljakovine 65g | |
| Kalcij 207mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kosher status: meso, pasha
Zasedene tedenske noči ne pomenijo manjše večerje - en sam ponev je dokaz, da je predpripravljeni čas za obrok, ki varčuje s časom in prihrani čas. Lepota tega obroka je, da vam ni treba veliko delati, razen, da zmešate hitro marinado, razporedite piščanca in krompir na ponev ter ga potisnite v pečico, da se praži. Približno 10 minut pred obrokom boste v isto ponev dodali nekaj brokolija, ga vrnili v pečico in se pripravili na odličen obrok. Preizkusite to tehniko z drugimi najljubšimi beljakovinami in zelenjavo, ki imajo podobne čase kuhanja, in našli boste najrazličnejše možnosti za brezglave obroke z eno samo ponev.
Nasvet: Ta recept je idealen za pasho, ko veliko ljudi dela z manj kuhinjskimi potrebščinami kot običajno. In med počitnicami, ko je treba toliko narediti iz nič, je lepo, da si privoščite oddih z lahkotnim (in seveda brez chametz!) Jedem v eni ponvi.
Sestavine
- 1/3 skodelice mareličnih konzerv
- 1/4 skodelice soka limete (sveže stisnjen, iz približno 1 velike limete)
- 1 jedilna žlica ekstra deviškega oljčnega olja (plus dodatek za pikanje)
- 2 stroka česna (olupljen, nastrgan in na drobno nasekljan)
- 1/4 čajne žličke origana (posušen)
- Neobvezno: ščepec košer ali morska sol
- 1 1/4 do 1 1/2 kilograma piščančjih prsi (brez kosti, brez kože)
- 1 kilogram otroškega ali novega krompirja (razpolovljen ali razrezan, če je velik)
- 1 srednje velika brokoli (obrezana in narezana na peclje)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 425 F. Položite veliko ponjavo s ponjavo s folijo.
V manjši posodi stepemo marelične konzerve, limetin sok, olivno olje, česen, origano in sol (če jih uporabljamo).
Na pripravljeno ponev z listov nalijte malo olivnega olja.
Piščanca speremo in osušimo ter postavimo na sredino ponev.
Preko piščanca nalijemo marelično-apneno mešanico in zavijemo v plašč.
Krompir razporedite okoli piščanca.
Krompir operite z malo olivnega olja.
Ponev z listjem potisnite v predhodno ogreto pečico in pražite 30 minut.
Piščanca premažemo s sokovi ponev.
Stebla brokolija razporedite okoli piščanca, vmesnega s krompirjem.
Brokoli naoljite z malo olivnega olja in na peclje nakapljajte nekaj ponev.
Vrnite ponev v pečico in pražite približno 10 minut več, oziroma dokler brokoli ni hrustljav in se začne karamelizirati, krompir je nežen, piščanec pa moten, sokovi se čistijo in vstavljen je termometer, ki je takoj prebran v najdebelejšem kosu bere 165 F.
Ponev s ploščami previdno vzemite iz pečice.
Piščanca in zelenjavo postrezite s sokovi ponev in uživajte!
Oznake recepta:
- krompir
- Brokoli
- večerja
- košer
