Foodcollection / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 1 postrežba
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 113 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 serviranje | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 113 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kisle pijače so različnih okusov in kot lahko pričakujete, marelični kis vsebuje okus marelic. To je marelično žganje, če smo natančni, in to je čudovit, preprost koktajl, v katerem lahko uživa vsak
Kot je pri mnogih "kislih" pijačah, si za pripravo tega privoščimo priljubljeno formulo Whiskey Sour in preprosto nadomestimo marelično žganje z viskijem. To je hitro stikalo in eden od pomembnih vidikov kisle družine koktajlov. Ko veste, kako narediti enega, je zelo enostavno ugotoviti ostale.
Obstaja nekaj načinov, kako se lahko obrnete na marelico in preučili bomo te možnosti pod receptom. Ne glede na to, kako ga mešate, eno je gotovo: to je odličen in klasičen koktajl.
Sestavine
- 2 unči mareličnega žganja
- 2 unči kisle mešanice
Koraki za to
Sestavine vlijemo v mešalnik za koktajle, napolnjen z ledom.
Dobro pretresite.
Nalijemo v staromodni kozarec, napolnjen s svežim ledom.
Okrasite s češnjevo maraschino.
Možnosti kisle marelice
S samo dvema sestavinama je marelični kis izjemno privlačen koktajl, čeprav imate ob pripravi tudi druge možnosti.
Žganje iz marelic. Marelično žganje je samoumevno, čeprav vas spodbujam, da poiščete 'pravo' marelično žganje. To je tisto, ki ne vsebuje sladkorjev in sladil, kar tehnično bolj naredi liker kot pa pravo žganje.
V zadnjih desetletjih je običajno, da blagovne znamke žganih pijač ponujajo sladkana sadna "žganja", pogosto pa jih izdelujejo z umetnimi sladili. Veliko pivcev se jih izogiba že leta, saj iskreno samo niso tako dobre.
Vendar je dobra novica! Ker se nova koktajlna renesansa nadaljuje, se vedno več destilarn vrača k starim načinom pridelave sadnega žganja - destilaciji iz dejanskih marelic (ali drugega sadja). Lažje je najti odlične možnosti, le iskati jih morate. Lahko najdete marelično žganje iz obrtnih destilarn ali etiket, kot je Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Avstrijec iz Haus Alpenz).
To je kot nalašč za ljubitelje klasičnih koktajlov, saj se mnogi odlični recepti, kot je Baltimore Bang, zanašajo nanj.
Kisla mešanica. Kisle pijače se opirajo na neko kombinacijo sladkega in kislega. V zgornjem receptu se uporablja „kisla mešanica“ in to je preprosto preprost sirup z okusom citrusov. Domače kisle mešanice je zelo enostavno narediti doma in jih pravzaprav priporočamo, saj so tiste, ki jih lahko kupite v trgovini, pogosto preveč kisle ali sladke.
Druga možnost je, da v celoti preskočimo sladkobo in uporabimo samo limono, kot vidimo v Scotch Sour.
Kako močna je marelica?
Liker z okusom marelice, ki ga izberete (ali ga lahko najdete), bo določil, kako močna je marelica v resnici. Z vsemi možnostmi je malo neznano, ker so nekatere sladke sadne "žganje" in likerji od 50 do 60 (ali manj), medtem ko so prave marelične brbončice ponavadi 80-kratne.
Vzemimo visoko stran in domnevamo, da smo naleteli na veliko steklenico pravega mareličnega žganja, ki je odporno na 80 metrov. Apricot Sour je v tem primeru razmeroma blag 15-odstotni ABV (30 dokaz). To je v skladu z drugimi kislimi napitki in zakaj so popolni priložnostni koktajli za veselo uro, večerje in podobno.
Oznake recepta:
- Brendov koktajl
- marelična kisla
- koktajl
- ameriški
