Brandi Niles / EyeEm / Getty slike
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: 1 hrustljav (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 354 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 62g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 hrustljava (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 354 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 6g | 31% |
| Holesterol 23mg | 8% |
| Natrij 398 mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 62g | 23% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 83mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Azijske hruške so hrustljave in popolnoma sočne, če jih jeste surove. Tudi lepo kuhajo, kot v tej azijski hruškovi hrustljavi. Vsaka hruška bo delovala po tem receptu - hruške Anjou in Bosc hruške so še posebej dobre za peko. Košček garam masale in toplega kardamoma daje temu hrustljavemu pikantnemu brcanju, vendar ga ne pozabite pustiti in uporabljati cimet namesto njega, če se vi (ali vaša stojala za začimbe) tako nagibate. Podobno moki iz polnozrnatega peciva dodajo srčno, oreščkovno noto, vendar enako dobro deluje tudi večnamenska moka ali valjani oves.
Kot vse sadne hrenovke je tudi ta okusna s sladoledom ali stepeno smetano na vrhu ali ob njej.
Sestavine
- 6 azijske hruške (ali Anjou, Bosc ali Comice hruške)
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja (razdeljeno)
- 1/4 čajne žličke garam masale
- 1/4 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 1/8 čajne žličke mletih klinčkov
- 1/8 čajne žličke fine morske soli
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice polnozrnate moke
- 6 žlic masla (narezano na majhne koščke)
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 F. Četrtine, jedro, olupite in sesekljajte hruške. Hruške postavite v večjo skledo in potisnite s kisom. Dodajte 1/4 skodelice rjavega sladkorja, začimb ter sol in na drobno, da se vse dobro združi. Hruške razstavite v 2-četrtinski pekač in postavite na stran.
V srednji skledi zmešajte moko in preostalo 1/2 skodelice rjavega sladkorja. V mešanico moke dodajte maslo in maslo narežite ali obdelajte (to lahko storite s prsti, rezalnikom za pecivo ali vilicami). Upoštevajte, da lahko to mešanico nekajkrat pulzirate v živilskem procesorju, da dosežete odličen učinek.
Zmes moke razporedite po hruškovi zmesi. Pečemo toliko časa, da se srednja sadna mešanica napihne, vrh pa porjavi in je lep, približno 40 minut. Pred serviranjem pustite sedeti vsaj 10 minut. Postrezite toplo.
Oznake recepta:
- Hruška
- sladica
- ameriški
- padec
