Diana Rattray
- Skupaj: 37 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 1 1/2 kilograma (4 do 6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 209 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 kilograma (4 do 6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 209 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| 90 mg holesterola | 30% |
| Natrij 449mg | 20% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti pečeni ribji fileji prelijemo s preprosto začinjeno mešanico drobtin. Maslene drobtine dodajo okus in drobljenje pečeni ribi in pomagajo ohraniti ribo vlažno, ko se peče. Začnite jih začiniti z vašo najljubšo zeliščno mešanico namesto posušenega timijana. Mešanica zelišč brez soli je odlična izbira, saj bodo morski sadeži zanjo imeli nekaj slanosti.
Vaša družina bo v tem receptu vzljubila vahnjo, okusna pa je tudi s tilapijo. Uporabite lahko tudi fileje trske ali polloka ali drugo blago belo ribo. Najbolje se je izogibati preveč mastnim in maščobnim ribam, kot sta modroplavec ali losos. Če lahko kupite svežo ribo, to storite. Če sveža riba ni možna, bodo zamrznjeni fileji rib v tem receptu delovali odlično. Pred kuhanjem jih popolnoma odmrznite. Morda jih boste tudi želeli olupiti, saj so lahko odmrznjene ribe zelo likvidne. Čas kuhanja je odvisen od debeline ribe, zato se temu ustrezno prilagodite.
To pečeno ribo postrezite z najljubšimi stranskimi jedmi, kot so riž, pire krompir, pečena zelenjava ali celo preprosta solata.
Sestavine
- 1 1/2 kilogramov fileja vahnje
- košer sol in sveže mlet črni poper
- 3/4 skodelice mehkih drobtin
- 3 žlice stopljenega soljenega masla (razdeljeno)
- 1/4 čajne žličke posušenega timijana (zdrobljen)
- limonine klini in sesekljan peteršilj za okras
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F.
Ribje fileje obrišite z vlažno krpo. Obe strani rib potresemo s košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
Ribje fileje položite v plitvo namaščen pekač ali na namaščen regal za brojlerje.
Zmešajte drobtine z 2 žlici masla in posušenim timijanom. Mešanico potresemo po ribah in premažemo čim bolje. Nato preostalo maslo pokapljamo nad popečeno ribo.
Ribe pečemo v predhodno segreti pečici 15 do 25 minut ali dokler ribe ne porumenijo in preliv krušne drobtine rahlo porjavi. Čas je odvisen od debeline rib. Čas peke se lahko zelo razlikuje. Po približno 12 minutah preverite zelo tanke fileje, na primer morskega lista in dlak.
Če se drobtine niso porjavile, fileje popecite minuto ali dve, samo do zlato rjave barve.
Ribje fileje takoj postrezite z limoninimi klini in jih okrasite s peteršiljem.
Uživajte!
Nasveti
- Ribji fileji imajo pogosto "rep" ali konec, ki je ozek in tanjši od preostalega fileta. Če je fileček neenakomerne debeline, tanjše konce zavijte pod večje kose, da bodo fileti bolj enotni. To bo spodbudilo ribe, da se enakomerno pečejo. Obstaja nekaj načinov za testiranje rib na pripravljenost. Termometer s takojšnjim branjem, ki je vstavljen v najdebelejši del fileta, bo prebral 145 F, ko je riba končana. Ali vstavite vilice približno na polovico v najdebelejši del fileja. Če se vilice rahlo zasukajo, se sredina zlahka zmečka na koščke.
Oznake recepta:
- ribe
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
