Smreka
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 60 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 60 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 5mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Medtem ko veliko ljudi kupi buče izključno za okras, lahko te bučke pripravijo tudi okusne priloge in sladice. Pečena buča naredi čudovito prilogo s preprostim dodajanjem masla, soli in popra. Večina receptov za buče se začne z bučnim pirejem, ki ga je enostavno najti v pločevinki v supermarketu, a ker je enostavno pripraviti svoje, zakaj ne bi naredili pečenega bučnega pireja, medtem ko so sveže buče v sezoni?
Upoštevajte, da ni vse bučno meso svetlo oranžno kot konzervirani pire. Na primer, sorta, imenovana "bučna pita", ima rumenejše meso in sladek okus kot konzervirana. Pomembno si je zapomniti, da so za peko raje manjše buče, medtem ko so večje izrezljane.
Sestavine
- 1 (2-4-kilogramska) sveža buča
Koraki za to
- Za prehrano izberite manjše buče, ki tehtajo od 2 do 4 kilograme. Prevelike buče so ponavadi suhe in žilave. Skuter za sladoled je koristno orodje pri odstranjevanju semen in membrane iz buč.
- Če dodate začimbe, boste v čistili buči ustvarili najrazličnejše različne okuse. Bučni pire dodate bučno, dodajte maslo, sol in poper po okusu. Če bi radi sladko stransko jed, dodajte malo rjavega sladkorja. Ta jed je odličen nadomestek jedilnega pireja (in je bolj zdrav).Z bučnim pirejem dodajte cimet, muškatni orešček, muškatne rezance in rjav sladkor v bučni pire. Mešanica začimb iz bučne pite lahko po želji nadomestimo začimbe.
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 350 F.
Bučo odrežite na vrhu.
Smreka
Strgajte strgane membrane in semena. (Rezervirajte semena, da po želji naredite opečena bučna semena.)
Smreka
Bučo narežite na velike koščke.
Smreka
Bučne koščke položite v pekač in na dno ponve nalijte 1/2 skodelice vode.
Smreka
Pokrijte s folijo.
Smreka
Pečemo 45 do 60 minut ali dokler buča ni mehka in jo zlahka prebodemo z vilicami.
Smreka
Pustite, da se ohladi, dokler ne boste mogli udobno ravnati. Nato mehko kašo strgnite s kože v procesor za hrano ali težko mešalnik. Kožo zavrzite.
Smreka
Utripajte, dokler se enakomerno ne očisti.
Smreka
Če postrežete takoj ali v hladilniku, ga ponovno ogrejte in uporabite v 3 dneh. Bučni pire lahko zamrznete tudi v nepredušni posodi ali vrečki z zadrgo na 10 do 12 mesecev.
Nasveti
Spremembe recepta
Recepti z uporabo bučnega pireja
Bučni pire je morda najbolj znan po glavni sestavini bučne pite, vendar je ta zelenjava lahko vključena v toliko drugih receptov, od juhe do testenin za omake do palačink. S svojim domačim bučnim pirejem naredite boljši od začimb buče iz začimb iz bučke Starbucks, bučni pikantni vprašalnik (popoln za jesenski nogomet) ali celo vegetarijansko tri sirarsko lazanje, srčno jed, ki jo bo ljubila celotna družina.
Kako nadomestiti in meriti bučo za recepteOznake recepta:
- bučo
- bučni pire
- stranska jed
- ameriški
