Smreka / D.Schmidt
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 199 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 199 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 321mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 192mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven recept za solato je zelo gurmanski okus. V resnici je tako neokusno, da bodo vaši gostje mislili, da ste se trudili nad tem (čeprav to traja le nekaj minut!). Preprosto vrzite nekaj koščkov ananasa (svežega ali konzerviranega) s kumarami, zeleno čebulo, rezinami rdečega popra in arašidov v lahkotnem domačem tajskem solatnem prelivu in voila - popolna solata, ki izgleda in ima okus poleti. Naredi lepo solato, ki bo spremljala druge jedi iz tajske hrane ali pa jo odnesi na zabavo na žaru ali potluck, kjer bo zagotovo govor o zabavi!
Sestavine
- 1 do 1 1/2 skodelice ananasa (svež ali v pločevinkah)
- 1 angleška kumara (ali 1 srednje poljska kumara)
- 3 spomladanske čebule (rezine)
- 1 rdeča paprika (narezana na koščke ali na kocke)
- 1/2 skodelice suhih celih praženih nesoljenih arašidov (ali oreščkov)
- 1 skodelica svežega koriandra
- 1/2 skodelice svežih listov bazilike (nasekljani, če so listi veliki)
- Za solatni preliv:
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 rdeči čili (odsekan in mleto ali 1 žlička čilijeve omake)
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica ribje omake
- Sok 1/2 limete
- 2 žlički rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke kozice ali 1/2 žlice ribje omake
Koraki za to
Zberite sestavine.
Vse sestavine za preliv solate združite v skodelici in odložite. Koščke ananasa dajte v mešalno posodo.
Za pripravo kumare: Odstranite kožico z lupilcem zelenjave, nato pa kumaro prerežite na pol po dolžini. Te odseke ponovno narežite po dolžini (večkrat, če je kumara debela), nato pa na drugi način narežite kocke ali koščke. Te dodajte v posodo za mešanje.
Redko poprajte rdečo papriko, da ustvarite koščke podobne šibice. Te dodajte v posodo za mešanje.
Dodamo narezano spomladansko / zeleno čebulo, plus celotne pražene arašide.
Dodamo večino bazilike in koriandra, pri čemer damo malo vsakega za okras.
Prelijemo s solatnim prelivom in dobro prepražimo.
Zajemite solato na servirni krožnik in jo dodajte z dodatkom bazilike in koriandra ter dobro posipanjem oreščkov.
Po želji postrezite z apnenimi klini na strani.
Uživajte!
Nasveti
- Ta solata je najboljša, ko jo najprej zavržemo. Poskusite zaužiti ostanke v 1 do 2 dneh.Za dodane beljakovine (če služijo kot glavno jed), vrzite v 1 skodelico kuhane kozice ali 1 paket globoko ocvrtega tofuja, narezanega na kocke. Če ga nameravate postreči na zabavo ali pa jo odnesite v potluck: Pripravite vse sestavine in jih odložite v ločene posode v hladilniku. Pripravite si tudi preliv in hranite v kozarcu ali pokriti posodi v hladilniku, nato pa vse skupaj preprosto porinijte pred serviranjem.
Oznake recepta:
- Poper
- kosilo
- tajska
- kuhanje
