John E. Kelly / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri
- Prinos: 3 kilogrami (3 do 4 obroki)
Ti nežni, sočni nadomestki so okusno čedni in pripravljeni. Pečejo jih v kombinaciji ananasa, kečapa, kisa, sladkorja, sojine omake in drugih začimb za grozen sladko-kisli okus z azijskim vonjem.
Rebra so odlična za zabavo na dan igre ali za večerjo. In če ta recept pripravite z nasveti z rebri, namesto nadomestnih gumi naredijo okusno predjed, ki ga lahko v počasnem kuhalniku ohranjamo na toplem.
Sestavine
- 3 kilograme rezervnih gum
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 1/2 žličke soli
- 1/4 skodelice kisa
- 1/2 skodelice paradižnikovega kečapa
- Ananas zmleti 1 (8 unč)
- 1 žlica sojine omake
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 325 F / 165 C / Gas 3. Veliko pekač ali pekač s folijo položite in odložite.
Odstranite srebrno kožo s kostne strani nosilcev reber. Rebra posušite s papirnato brisačo. Razrežite jih na porcije velikosti (dve do tri rebraste dele) in jih oboje posujte s soljo in poprom.
V pripravljeno ponev razporedite rebra, tesno jih pokrijte s folijo in pecite 1 uro ali dokler se skoraj ne zmehčajo. Odcedite vso odvečno maščobo.
Medtem, ko se rebra kuhajo, omako naredite tako, da v ponvi združite rjavi sladkor, koruzni škrob, sol, kis, kečap, ananas in sojino omako. Mešamo, da se meša, in kuhamo na srednjem ognju, dokler se rahlo ne zgosti.
Zvišajte temperaturo v pečici na 350 F / 180 C / Plin 4. Vso ananasovo mešanico zdrobite ali krtačite nad rezervnimi ploščicami in jih odkrito pecite dodatnih 30 minut ali do popolne mehčanja, pogosto pecite.
Namig
- Rebra si privoščite tradicionalno s salame iz ocvirka in ocvrtega krompirja ali krompirjeve solate, pečenega fižola in koruznega kruha ali piškotov iz pinjenega mleka.
Spremembe recepta
Spareribs poskrbijo za odlično prehranjevanje in so vsestranski, ker se svinjina odlično poda s toliko različnimi okusi.
- Če želite v tem receptu okrepiti azijski spin, dodajte 1 čajno žličko kitajskega prahu s petimi začimbami v ananasovo mešanico med kuhanjem. Ananas zamenjajte z 1 (14 unč) pločevinko rezin breskev, ki so bile odcedne in nato na drobno nasekljane.Za rebra naribajte, jih pecite po navodilih 1 uro ali skoraj do mehkega. Vzemite jih iz pečice in jih do 20 do 30 minut zaključite na rešetki nad srednjimi premogi in jih pogosto pokapajte z ananasovo omako.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
