© 2014 Dana Galagher / Getty Images, ki ima licenco za About.com, Inc.
Nasveti in namigi za balzamični kis
- Ko uporabljate balzamični kis, ne uporabljajte aluminijastih loncev ali posod. Ponev ali posoda za mariniranje ne sme biti reaktivna. Balzamski kisi se ne priporočajo za namene nabiranja ali infundiranja zelišč. Preverite, če ste alergični na sulfite. Nimajo vsi balzamični kisi sulfite, vendar veliko manj drage izbire. Toplo sladi balzamični kis in zmanjšuje kislost. Če želite ublažiti okus, ga segrejte. Če ne, ga uporabite brez vročine ali dodajte na koncu procesa kuhanja. Žlička ali dve balzamičnega kisa lahko okus prebudi v blagi omaki ali juhi. Če morate, nadomestite šerilov kis ali rdeči vinski kis za balzamiko. Ne bo enako, vendar vam bo namignil, kako dobro bi lahko bilo, če bi uporabili balzamični kis. Škropljenje balzamičnega kisa po sveži rezini ali malinah z malo sladkorja resnično razkrije okus sadja in vas bo zasvojilo.
Recepti z balzamičnim kisom
• Jabolčni balzamični sirup
• Marelično korenje
• balzamični nadomestki za žar
• balzamična vinagreta
• Košara za peko na žaru v pečici
• Goveja kopriva s 40 stroki česna
• Pese, rdeča čebula in hren
• Najboljši Coleslaw
• Torte iz črnega fižola
• Modra krompirjeva solata z medeno gorčico
• piščančje prsi z breskvami
• kitajska račja omaka (sliva)
• Kokoš popražite z marelično, pristaniško in balzamično omako
• brusnični balzamični vinograd
• Artičoke, napolnjene z raki, z lagniappeom
• Kremne špargljeve testenine
• Recept za pečenko iz svinjskih kračk iz kraka
• Enostavni pečeni spareribi
• Jajčevci kaponata z drobnjakom
• piščanec Grand Marnier®
• Zeleni fižol s slanino in sladko rdečo papriko (Haricot Vert)
• Hamburger solata na žaru
• Paketi z mocarelo na žaru
• Breskve na žaru z breskovim orehom Chutney
• Losos na žaru z Nasturtium Vinaigrette
• Gruyere Quiche
• Harvard Beets
• Korni z medeno začinjenimi kokoši
• Italijanski fižol in solata iz tune
• omaka iz apna
• piščanec z nizko vsebnostjo maščob Cordon Bleu
• Svinjski kotleti z glaziranim ličinkom
• Mehičanka Fajita Kebabs
• Mignonov losos z rumenim koruzom in črnim fižolom
• Mešana solata s hruškami in rozinami
• Oranžni balzamični šparglji
• Oranžno popečen piščanec
• oranžna preliv
• Papaja ananas salsa
• Testenine Perciatelli z gobami Shiitake in svežim ingverjem
• Kisele kozice
• Granatna jagnjetina Lollipops
• Makovo zelje
• Svinjina s figami in balzamičnim kisom
• Svinjski mehčanec, močen z rdečim zeljem
• Pražene klobase in grozdje
• Krompirjeva in karamelizirana čebula Frittata z Gorgonzolo
• Božična solata iz rdečega zelja
• Malinova kremna sadna solata ali dresing
• Praženi šparglji z pomarančno omako
• Pražene klobase in grozdje
• Losos s citrusno-balzamično vinagreto
• Klobasa z rdečim zeljem
• Počasi praženi balzamični paradižniki
• Pašteta s prekajenimi ribami
• Pikantna korniška kokoš
• Polnjena mocarela solata
• Sončno orehov pesto na soncu
• jagnjetino drobljenje s sončničnimi semeni
• Tangy ananas omaka (posoda)
• Tequila Tri-Tip
• piščančja krila Teriyaki
• Turška solata z brusnično balzamično vinagreto
• Lubenica omaka za peko na žaru
Več o balzamičnem kisu
• Kaj je balzamični kis?
• Izbira in shranjevanje balzamičnega kis
