S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 272 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 272 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 59mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zapestnica Baltimore je preprosta klasična pijača z okusom, ki ima pomirjujoč pridih, ki ga lahko pijača prinese samo jajce. Mešanica žganja in janeža ponuja sladkano osnovo začimb iz janeža, ki je sama po sebi precej zanimiva. A kot ve vsak, ki uživa klasične jajčne napitke, penasta tekstura naredi odlično pijačo še bolj posebno.
Kot pri vsakem koktajlu, ki vključuje jajce, je tudi, če vas moti dejstvo, da pijete surova jajca, se je tej tej pijači verjetno najbolje izogniti. Pazite, da to pijačo pretresite več, kot bi jo običajno, da zagotovite, da je jajčni beljak popolnoma integriran.
Sestavine
- 1 1/2 unče žganja
- 1 1/2 unče anisa
- 1 jajčni beljak
Koraki za to
Zberite sestavine.
Sestavine vlijemo v mešalnik za koktajle, napolnjen z ledom.
Močno pretresite 30 sekund.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Mnogi ljudje raje začnejo mešati jajčne napitke s "suhim stresom", še posebej, če vključuje jajčni beljak samo zato, ker poveča peno. To je preprosta tehnika: sestavine brez ledu stresite približno 10 sekund, nato pa stresalnik napolnite z ledom in stresete 30 sekund. Veste, da se pijača dobro pretresi, ko vas bolijo roke in koker za koktajle postane zunaj res zamrznjen. Bodite prepričani, da je jajce, ki ga uporabljate, sveže. Hiter test vam lahko da pojem: jajce spustite v kozarec z vodo in če se potopi, je sveže. Jajca, ki plavajo, je treba zavreči. S tako preprostim koktajlom se prepričajte, da ste izbrali vrhunsko žganje. Anisette je slog likerja z janežem, ki ga izdelujejo številne blagovne znamke. Spet je pomembna kakovost; dobra izbira za koktajl, kot je na primer zapestnica Baltimore, vključujejo Luxardo, Marie Brizard in Norseman.
Spremembe recepta
- Če nimate anizete, bo to storil kateri koli drug liker z janežem. Seznam nadomestljivih nadomestkov vključuje absint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca in Pernod. Galliano ima tudi rahel janežev okus, čeprav je vanilija njen drugi prevladujoč okus, oboje pa je podprto s skoraj 30 drugimi zelišči. Poskusite nadomestni žganski nadomestek nad standardom, ki je destiliran iz grozdja. Jabolka, breskev in hruška žganje bi se morale lepo kombinirati z janežem. Pri nakupu teh žganj poiščite eau-de-vie (destilirano iz sadnega soka), ne pa sladkanega likerja z (morda) umetno aromo.
Kako močan je Baltimore zapestnik?
Kot bi lahko pričakovali od pijače, ki je skoraj v celoti narejena iz alkohola, je baltimorjeva zapestnica precej močna. Če ga mešamo s povprečnim žganjem in anisette, ga je treba pretresati, da ima vsebnost alkohola okoli 22 odstotkov ABV (44 dokaz).
Oznake recepta:
- Brendov koktajl
- ameriški
- zabava
- pijača
