Osnovni recept za namakanje ali namaz guacamole

Diana Rattray

Skupaj: 15 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 0 min
Hladite: 60 min
Dobitek: 1 1/2 skodelice (6 obrokov)

11 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
242	Kalorije
17g	Maščoba
23g	Carbs
5g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 1/2 skodelice (6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	242
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 17g	22%
Nasičene maščobe 3g	13%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 16mg	1%
Skupni ogljikovi hidrati 23g	9%
Dietna vlaknina 10g	36%
Beljakovine 5g
Kalcij 73mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta osnovni guacamole je mogoče narediti z narezanimi paradižniki ali brez njega in je odličen za prigrizke za zabave ali igranje. Prav tako je odličen preliv za purane burgerje ali burritos.

Guacamole je mehiška jed na osnovi avokada, ki sega do Aztekov. Uporablja se kot začimba ali začimba in kot priloga za mehiške jedi in solate. Beseda "guacamole" pomeni "avokadovo omako."

Sestavine

3 avokado (zreli Haas)
1 žlica limetinega soka (svežega)
1/2 skodelice čebule (rdeča, drobno sesekljana)
1 žlica cilantro (žlička, drobno sesekljana)
Izbirno: 1 majhna jalapeno (ali paprika serrano, semena odstranjena in drobno sesekljana)
1 strok česna (fino mletega)
1/4 čajne žličke kumine (mlete)
1/2 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke črnega popra (mletega)
Neobvezno: 1 majhen paradižnik (semen, kockice)

Koraki za to

Avokado prerežite na pol in odstranite semena. Odstranite avokado iz olupkov in ga zmešajte z limeto, rdečo čebulo, cilantro, drobno sesekljano jalapeno ali serrano papriko, česnom, kumino, soljo in poprom.

Pokrijte s plastičnim ovojem in v hladilniku do časa serviranja.

Po želji pred serviranjem začinite z narezanimi paradižniki ali vmešajte paradižnik v guacamole.

Naredi približno 1 1/2 do 2 skodelici.

Nasveti strokovnjakov

Da sveže narejen guacamole ne porjavi, položite kos plastične ovojnice neposredno na površino potopne plošče. Izpostavljenost avokadu na zraku.

Za mehčanje premalo prezgodnjega avokada se mikrovalovna pečica s 50-odstotno močjo približno 30 do 45 sekund vrti na polovici. Pustite stati nekaj minut. Avokado sicer ne bo dozorel, vendar ga bo zmehčal.

Oznake recepta: