Fabian Krause / EyeEm / Getty slike
- Skupaj: 73 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 63 min
- Prinos: 4 rezine
Bruschetta je antipasto, ki izvira iz Italije. Tradicionalno je bil način za reševanje kruha, ki je bil zasičen. Recept tukaj odraža tradicionalno različico, vendar lahko različice vključujejo tudi zelenjavo, sušeno meso, fižol in sir. Za vegansko možnost preprosto izpustite parmezanski sir. Za vrhunski okus uporabite kvaliteten zrel ekološki paradižnik ter najboljši kis in olivno olje. Bruschetta deluje dobro kot predjed ali hrana za zabavo.
Sestavine
- 1 kilogram svežega paradižnika (na kocke)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 žlica svežega peteršilja (mletega)
- 3 žlice sveže bazilike (sesekljane)
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 bagueta (rezina)
- 1 žlica olivnega olja (za ščetkanje kruha)
- Neobvezno: 1 strok česna (za drgnjenje kruha)
- Neobvezno: 1/4 skodelice parmezana
Koraki za to
Paradižnik, česen, peteršilj, bazilika, kis in olivno olje rahlo sesekljajte in pustite, da se marinirajo vsaj 30 minut.
Segrejte pečico na 400 F.
Če uporabljate česen, prepolovite velik strok česna na pol in zdrobite na vsako stran kruha. Na obeh straneh namažite narezan kruh z olivnim oljem in položite na pekač. Pečemo le nekaj minut, dokler kruh rahlo ne opeče.
Vsako rezino kruha premažemo z žlico paradižnikove mešanice, po želji pa potresemo s sveže naribanim parmezanom.
Oznake recepta:
- kruh
- Bruschetta
- predjed
- italijanski
