Domače testo za pico. Diana Rattray
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Čas naraščanja: 30 min
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 201 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 201 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 530mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To domače testo za pice je enostavno pripraviti in gnetiti z roko. Testo bi lahko postavili tudi v strojček za kruh na ciklu testa.
Spodaj v receptu najdete navodila za peko pice ter nekaj napotkov za preliv. Uporabite komercialno omako za pice ali hitro domačo pizza omako spodaj.
Poglej tudi
Pivsko testo za pice
Basil Pizza Crust
Sestavine
- 1 ovojnica aktivnega suhega kvasa
- 1 skodelica tople vode, 110 F
- 1 1/2 žličke sladkorja
- 2 1/4 tp 2 1/2 skodelice univerzalne moke
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici olivnega olja
Koraki za to
V skodelico dajte toplo vodo; suhi kvas potresemo z vodo in vmešamo sladkor; pustite stati približno 10 minut ali dokler se ne začne penati.
V veliki skledi združite 2 1/4 skodelice moke in soli; dodamo olivno olje in zmes iz kvasa ter mešamo, dokler ne nastane trdo testo.
Testo zavijte na mokasto površino; gnetemo približno 5 minut ali dokler ne postane gladko in elastično. Po potrebi dodajte dodatno moko, da preprečite, da bi se prilepili na roke ali gnetenje.
Postavite v veliko skledo, namaščeno s krajšanjem ali maslom; obrnite testo, da testo dobro premažemo. Pokrijte s čisto krpo za posodo in pustite vzhajati na toplem približno 30 minut. testo naj se v razsutem stanju podvoji.
Pečico segrejte na 425 F (220 C / plin 7). Rahlo namastite ponev za pico od 12 do 14 centimetrov in jo posujte z nekaj žličkami koruzne moke.
Testo razvaljajte; razvaljamo in raztegnemo testo, da ustreza pripravljeni ponvi za pico. Testo naj bo ob robovih rahlo gosto.
Kupljeno ali domačo pizza omako razporedite po testo. (Glej spodnji recept za omako spodaj.)
Dodajte najljubše prelive in sire svoje družine. Priporočam 3 do 5 prelivov plus sir, vendar resnično ni omejitev.
Pico pečemo 15 do 20 minut ali dokler se skorja ne porjavi, sir se stopi in prelivi so pekoči.
Predlogi za preliv in sir
Meso: feferon, mlete govedine, italijanska klobasa, slanina, šunka, majhne mesne kroglice, marinirana piščančja prsa na žaru ali ocvrta piščanca, piščanci na žaru, trakovi zrezkov.
Zelenjava: rdeča čebula, trakovi beli poper, narezane črne olive, jalapeno paprika, gobe, rezine paradižnika, špinača, sveža bazilika, ananas, pečena rdeča paprika.
Sir: feta sir, sveža mocarela, zdrobljena mocarela ali mešanica mocarela in cheddar, veganski sir.
Hitra pizza omaka - Združite 1 pločevinko (14, 5 unče narezanega paradižnika z 1 pločevinko (6 unč) paradižnikove paste, 2 žlici olivnega olja, 1 1/2 čajne žličke posušenega listnega origana, 2 žlički mletega svežega česna in 1 čajno žličko sladkorja v hladilniku, pulzirajte do gladkega okusa in po okusu dodajte košer sol in sveže mlet črni poper.
Oznake recepta:
- pica
- osnovna pica
- večerja
- italijanski
