Paul Poplis / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri 30 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 314 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 70g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 314 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 1813mg | 79% |
| Skupni ogljikovi hidrati 70g | 25% |
| Dietna vlaknina 8g | 30% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti dimljeni krompir, prevlečen z zeliščno-začimbnim rubom, je kot nalašč za poletni žar. Za fantastičen obrok postrezite s katerim koli mesom na žaru ali prekajenim mesom.
Sestavine
- 8 krompirjev (Yukon Gold's je dober za to)
- 1 skodelica maščobe slanine (zmehčana, ne stopljena)
- Za zeliščno mešanico
- 2 žlici žajblja
- 2 žlici česna (granuliran)
- 2 žlici peteršilja
- 2 žlici soli (morska ali košer)
- 2 žlici črnega popra
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlici paprike
Koraki za to
Operite in osušite krompir. Toplo, mehko mast s slanino vtrite v kožo vsakega krompirja in jo popolnoma pokrijete. Zelišča zmešajte skupaj; vsak krompir zvijte v zeliščno mešanico, pri čemer pazite, da se popolnoma pokrije. Vsak krompir prebodite večkrat.
Postavite na vroč žar na kadilec in kadite 1 uro pri 250 F, enkrat obrnite. Odstranite krompir in zavite vsakega v dvojno plast iz aluminijaste folije. Folijo zapremo in postavimo nazaj v kadilec za nadaljnjih 1 do 1 1/2 ure ali dokler se na sredini ne razblini, ko jo potisnemo z nožem ali nabodalom.
"Folijski korak" lahko izpustite in zunanji del krompirja bo imel hrustljavo konsistenco. To so vedno hit zabave.
Oznake recepta:
- Slanina
- prekajen krompir
- stranska jed
- ameriški
