Praznovalni šampanjec in peneča vina

DNY59 / Getty slike

Nič ne pravi, da "praznujete" tako kot dobra steklenica z mehurčki! Ne glede na to, ali iščete šampanjec ali peneče vino, da bi v novo leto prinesli, nazdravili poroki ali preprosto uživali s skledo z naoljenimi kokicami, obstaja veliko možnosti v ravno toliko cenovnih točkah. Tu je nekaj trdnih penin.

• Piper-Heidsieck Brut Cuvée NV (FR)

  

  Z dovoljenjem Piper-Heidsieck

  Ponuja eleganco, trdno strukturo, bogate teksture, srednje telo s finimi mehurčki in zaključek s čistostjo in obstojem, je ta Brut odličen izbor za nazdravljanje.

• Pol Roger Brut NV (FR)

  

  Z dovoljenjem Pol Rogerja

  Pol Roger Non-Vintage Brut je kostni suh, zgrajen na enakih deležih chardonnay, pinot noir in pinot meunier in predstavlja osupljivo izročanje tople začimbe za peko, sladke cvetlice in nesporne vonjave citrusov na nosu.

  Na nepcu pričakujte, da bodo sveži citrusi spet debitirali z neokusnimi odtenki jabolka Granny Smith, vrtincem globoke mineralnosti in nenehno eleganco. Konča je okrogla in obstojna.

• Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA)

  

  Z dovoljenjem jam in vinogradov Gloria Ferrer

  Ta čudovita cuvée je zgrajena na 92% Pinot Noiru in 8% Chardonnayu in nosi zrelo jagodno sadje, zmleto v topli začimbi in bogatih kremnih teksturah z vrtincem vanilije in opečenimi notami.

  Popolna izbira za postrežbo z različnimi predjedi, ta izredno prijazen živalski mehurček se bo pomešal in pomešal z vsem, od prekajenega lososa, navdihnjenega od lososa, do sušija in jagnjetine ali svinjine.

• Šampanjec Veuve Clicquot Brut (FR)

  

  Z dovoljenjem Veuve Clicquot

  Veuve Clicquot Brut je klasičen šampanjec, po ugodnih cenah in poln dišečega okusa. Oglejte si koščkovno sadno in oreščkovsko noto na nebu in bleščečo kombinacijo mineralnosti in kislega ustja na koncu. Če ste želeli preizkusiti "pravo ponudbo" v šampanjskih avanturah, ne da bi plačali najvišji dolar, je to vredno ogleda.

• Chandon Blanc de Noirs (CA)

  

  Z dovoljenjem Chandon

  Blanc de Noirs (ali belo vino iz rdečega grozdja) ponuja veliko zrelega rdečega sadja, da se vključi v aromatiko in profil nepca. Začenši s svetlo češnjo in piko jagode, obenem pa zaobjame zaobljeno sredino nepca in obstojen, dobro vzdrževan zaključek.

• Freixenet peneče Cordon Negro Brut NV (Španija)

  

  Z dovoljenjem Freixeneta

  Eno najbolj priljubljenih penečih vin v Španiji, peneči kordon Freixenet Negro Brut, prinaša mešanico treh izrazito španskih grozdja: Macabeo, Xarel-lo in Parellada. Dobro uravnotežena kislost omogoča, da sadje resnično zasije z limono, lipo in zelenim jabolkom, ki zaokroži mešanico.

• J Vinogradniki Brut Rose (CA)

  

  Z dovoljenjem J Vineyards & Winery

  Medtem ko mnogi poznajo J Vineyards Russian River Valley Cuvée 20, je ta zvezdna Brut Rose narejena tako, da so ljubitelji Pinot Noira očitno v mislih. Če nosite 66% pinot noir, 33% chardonnay in 1% pinot Meunier z 12, 5% alkohola, pričakujte živahno, vsestransko uporabno in lepo obarvano rjavo barvo. Izstopajoče elegantno rdeče češnjevo sadje, z vonjem jagode in svetlo, zavzeto kislostjo, ki ji sledi dolgotrajen, odločno suh zaključek.

• Mumm Napa Cuvée M NV (Kalifornija)

  

  Z dovoljenjem Mame Napa

  Obožujemo jagodne sestavine tega bencina, z obilico citrusnih odtenkov, ki nam grejo skupaj z živahno kislostjo in splošnim elegantnim slogom in strukturo tega cenovno ugodnega mehurčka iz Napa Valley.

• Perrier Jouët "Grand Brut" šampanjec NV (FR)

  

  Z dovoljenjem Perrier Jouët

  Vedno eleganten, s cenovno ugodnimi cenami in z vrhunsko mešanico zelenega jabolka, citrusov in breskev, ki je velikodušno zavit v toasty, sveže pečene odtenke kruha, je ta velika brut iz Perrier-Jouet gotova steklenica za vse, kar kliče po praznovanju.

  Kot nalašč za združevanje s prekajenim lososom in loksom, pečenim briejem s sadnimi tematikami ali oreščki in začimbami ter predjedami s spodobnim odmerkom smetane ali masla, ravnotežjem, kislostjo in mehurčki te brsti, ki z lahkoto razkrivajo izjemne pare na nepričakovanih mestih.

• Bollinger Brut Special Cuvée (FR)

  Oglejte si jabolčno hrustljavo in sveže pečeno aromo kruha na nosu. Potem je na vrsti privlačna kombinacija nepusa citrusov in jabolk, ki na koncu še dodajo ustno kislost. Zlati standard v šampanjcu na srednji ravni, ki ponuja bistvo francoskega šampanjca iz pravega modrega brez previsokih cen.

• Kraljevski šampanjec Pommery Brut (FR)

  Pommery Brut Royal je najpomembnejši izdelek iz šampanjca. Bogat, zrel in eleganten s citrusi je naredil prvotno predstavo, čemur je sledil pridih jabolk in hrušk, zapečenih s toast vanilijevimi toni.

• Roederer Estate Brut NV (CA)

  Topli vonji začinjene pečene jabolčne pita prevladujejo v nosu penine Roederer Estate Brut. 60-odstotni chardonnay, 40% pinot noir, ki ga gojijo sadje, prinaša precejšnjo zapletenost in živahno mešanico sadja hruške, citrusov in češnjeve pite v ospredje nepca v valu vanilije in opečenega kvasa.

  Srednje obremenjen z globino in finostjo, ki presega cenovno ceno, je to vrhunski mehurček za praznike in kateri koli dan. Zajezite s prekajenim lososom, ostrige, jastogi, različnimi bogatimi hors d'oeuvres ali suši.