Anita Schecter
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 358 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 57g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 358 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 331mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 57g | 21% |
| Dietna vlaknina 11g | 41% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 158mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ste ljubitelj brstičnega ohrovta? Sem in vedno sem bila, tudi kot otrok. Še vedno se spominjam, da sem bil nekje pri zaspanju in poslušal, kako se vsi otroci pritožujejo nad dejstvom, da so jim postregli brstični ohrovt, vendar nisem razumel hrupa. Srečno sem pojedel svoje in celo nekaj iz krožnika mojega prijatelja.
Danes je moje krmo napolnjeno z recepti za ohrovt, saj se zdi, da prevladujejo v prazničnih jedeh. In kmečki trgi so polni malega zelja, ki je še vedno na peclju. Številni recepti trdijo, da vam bodo v tej jedi všeč, tudi če mislite, da sovražite brstični ohrovt. Osebno mislim, da se jih je veliko ljudi naučilo ne marati, če so jih v šolskih kavarnah postregli s prekuhanimi. Vsekakor sem večino svojega življenja jedel bodisi pražene ali rahlo na pari. Toda jesti jih surove je zame novo.
Sicer pa je smiselno, ker jemo zelje surovo v namiznem siru, zakaj ne bi tudi poganjkov. Trg za gurmane v moji soseščini jih prodaja že na drobce, vendar je drag in nepotreben, saj jih je tako enostavno zdrobiti doma v predelovalcu hrane.
Vedno iščem nove solatne ideje, ki vključujejo moj dnevni odmerek čičerike, zato sem jih kombinirala z nastrganimi brstičnimi ohrovti in jih oblekla z domačim limoninim prelivom tahinija in dobro škropljenjem za'atarja. Je kremna, hrustljava, trpka, okusna in odlična ideja, da služi kot stranska solata na vaši mizi zahvale. Uživajte!
Sestavine
- Za solato:
- 1 pločevinka / 15 unč čičerike (oprane in odcejene)
- 1 skodelica brstičnega ohrovta (zdrobljen)
- 1/2 čajne žličke za'atarja
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- Za preliv iz limoninega Tahinija:
- 2 žlici tahinija (sezamova pasta)
- 3 žlice vode
- 2 žlici limoninega soka
- 1 majhen strok česna (olupljen in nariban)
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Koraki za to
Čičeriko sperite in dobro odcedite, da odstranite vso odvečno tekočino. Postavite v veliko skledo.
Konec stebel odrežite z vsakega brstičnega ohrovta in ga nato prerežite na pol. Postavite v kuhalnik hrane in nekajkrat pulzirajte, dokler ne zdrobite, vendar ne očistite. Dodajte čičeriki.
Limonov tahini preliv naredite tako, da sezamovo pasto kombinirate z vodo in limoninim sokom. Na drobno naribajte česen in ga po okusu začinite s soljo in poprom. Če želite nekoliko tanjšo konsistenco, dodajte dodatno žlico vode.
Vrzi čičeriko in brstični ohrovt s polovico limoninega tahinijevega preliva (ali več po želji) in za'atarjem.
Oznake recepta:
- Čičerika
- kosilo
- srednje vzhoden
- pomlad
