Smreka / Katarina Zunić
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 299 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 299 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 15mg | 5% |
| Natrij 411mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 11g | 40% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Guacamole je ena najpreprostejših predjedi, ki jo lahko naredite. Brez štedilnika, brez pečice… samo ena posoda in nekaj za mešanje. Toda kot pri številnih preprostih receptih morajo biti sestavine najsvetlejše in najboljše kakovosti. Čebula, česen, limeta, cilantro in avokado naj bodo sveži!
Tega recepta preprosto ni mogoče narediti z avokadom, ki ni popolnoma zrel. Poiščite avokado, ki je mehak na dotik, vendar ne preveč squish. Če je avokado že zrel, ga damo v papirnato vrečko in vrečko zapremo. Dodate lahko tudi banano (olupite). Plini, ki se sproščajo iz avokada in sadja, bodo pripomogli k hitrejšemu zorenju. Še vedno bo potreben vsaj en dan, da avokado doseže pravo mehkobo, a vsekakor postopek pospeši. Če morate zorenje upočasniti, samo postavite avokado v hladilnik.
Navadno mi je všeč, da je moj guacamole nekoliko bolj na apnenčasti strani. Mislim, da pomaga, da guacamole postane rjav in mi je resnično dober okus. Vendar pa lahko spremenite količino apna in cilantro, ki jo dodate temu receptu. Pikantno lahko naredite tudi tako, da dodate narezane jalepene. Za vsaka 4 avokada lahko uporabite približno polovico jalapena, nasekljanega. Rad pustim guacamole na chunkierjevi strani, vendar ga lahko temeljiteje premažete, odvisno od teksture, ki vam je všeč.
Ta guacamole je neverjetna predjed za brunch, lahko pa ga vržete tudi na umešana jajca, omlet ali toast za zajtrk! Hitro bo šlo, ne glede na to, kako ga postrežete!
Ta recept naredi veliko serijo guacamola, dovolj za majhno zabavo. Recept po potrebi podvojite ali razpolovite.
Sestavine
- 8 avokadov (zrel)
- 1 do 2 vodni kamen (sočno, odvisno od njihove velikosti in želje)
- 1 majhna čebula (drobno narezana)
- 2 stroka česna (narezan na kocke)
- 1/4 skodelice cilantro (sesekljan)
- 2 žlički soli (več dodamo po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Katarina Zunić
Avokado olupite in naluknjajte ter mu izvlecite kožo.
Smreka / Katarina Zunić
Avokado vrzite s sokom limete, kar jim bo pomagalo, da postanejo rjavi, medtem ko pripravljate potop.
Smreka / Katarina Zunić
V posodo dodamo nasekljano čebulo, česen, cilantro in sol.
Smreka / Katarina Zunić
Zmešajte vse sestavine s pomočjo pire za krompir ali drugega orodja. Za dodatno teksturo pustite nekaj kosov. Okusite in po potrebi dodajte več soli!
Smreka / Katarina Zunić
Postrezite s tortiljenimi čipsi in uživajte!
Smreka / Katarina Zunić
Namig
- Če čakate na postrežbo, plastični ovoj položite neposredno čez guacamole, tako da se dotakne kapnika in ga popolnoma pokrije, da ne pustite, da se zrak avokado dotakne!
Oznake recepta:
- avokado
- guacamole
- predjed
- mehiški
