Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 48 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 38 minut
- Prinos: služi 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 477 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 477 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičena maščoba 14g | 69% |
| Holesterol 66mg | 22% |
| Natrij 611mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 493mg | 38% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V tem olupljenem krompirjevem receptu je krompir rahlo kuhan za hitrejšo peko. Kremna sirna omaka traja le nekaj minut, da se pripravi z drobnjakom drobnjaka ali brez njega. Peteršilj v omaki uporabite, če vam je ljubše ali na maslu posujte 3 do 4 žlice narezane zelene čebule, preden dodate česen in moko.
Krompir bi lahko naredili s cheddar sirom, mešanico jack cheddar ali mešanico cheddarja in ameriškega sira. Oglejte si nasvete in različice za dodatne ideje in nadomestke.
Ta preprost krompir postrezite s svinjskimi kotleti, pečenim govedino ali s katero koli mesno ali piščančjo jedjo.
Sestavine
- 1 1/2 do 2 kilograma krompirja (olupljen in narezan na 1/4-palčne rezine)
- 3 žlice masla
- 1 strok česna (mleto)
- 3 žlice moke
- 2 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica narezanega cheddar sira
- 1 do 2 žlici sveže narezanega svežega drobnjaka, poljubno
- sol in poper po okusu
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
2-četrtinski pekač rahlo maslemo.
V srednji ponvi pokrijte krompir z vodo. Segrejemo; pokrijemo, zmanjšamo toploto na srednje nizko in še 5 minut vremo. Krompir prestavite na tesnilo, da se odcedi.
V isti ponvi segrejte maslo na srednji vročini. Dodamo česen in pustimo kuhati približno 30 sekund. Dodamo moko in mešamo, dokler se gladka in dobro ne zmeša. Kuhamo, mešamo, 2 minuti, da se moka skuha.
Postopoma vmešamo mleko in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, dokler se ne zgosti. Vmešajte sir, drobnjak (ali uporabite peteršilj) ter sol in poper po okusu.
Krompir razporedite v pomaščen pekač. Nežno vmešamo v sirno omako. Pečemo 20 do 30 minut, do vročega in mehurčka.
Nasveti in različice
- V omako dodajte približno 1 skodelico narezane šunke. Na vrhu krompirja naribajte še dodaten narezan sir, preden pečete. Pečemo, dokler se preliv ne stopi ali povečamo pečico, da porjavi sir preliv. Za krompir za gratiniranje vržemo 1 skodelico mehkih krušnih drobtin z 2 žlici stopljenega masla. Potresemo jih čez krompir, preden gredo v pečico. Na maslu posujemo 1/2 skodelice nasekljane čebule in 1/4 skodelice narezane zelene paprike. Dodamo česen in kuhamo približno 30 sekund. Dodajte moko in nadaljujte z receptom. Uporabite pol sira Gruyere s cheddarjem v receptu ali uporabite ameriški sir s cheddarjem. Za gostejšo omako uporabite 4 žlice masla in 4 žlice moke.
Oznake recepta:
- Cheddar
- stranska jed
- Južni
- pečemo
