Smreka poje / Teena Agnel
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 695 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 109g | Carbs |
| 12g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 695 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 18mg | 6% |
| Natrij 974mg | 42% |
| Skupni ogljikovi hidrati 109g | 40% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 12g | |
| Kalcij 255mg | 20% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vsaka dirka Triple Crown ima svojo uradno pijačo. Derbi v Kentuckyju vedno spremlja klasična kovnica Mint Julep, uradna pijača vložkov Preakness pa je črnooka Susan.
Medtem ko se ime pijače ne spreminja, je bilo v letih nekaj "uradnih" receptov. Vodka in pomarančni sok sta vedno v središču pozornosti, včasih pa se v mešanico vrže malo viskija ali ruma. Ena stvar se nikoli ne spremeni: to je odlična pijača, ki jo uživate med gledanjem konjskih dirk sredi maja.
Zadnji koktajl s črnim očesom Susan vsebuje vodko Effen in izdelovalca Mark Bourbon, pomešan s breskevjo, pomarančnim sokom in kislo mešanico. Zelo prijetna sadna mešanica, ki je prijetna kateri koli dan v letu.
Sestavine
- Viski 1 unča burbona (Makers Mark Bourbon Whiskey)
- Šunka breskev za 1 unčo (DeKuyper Peachtree)
- 1 unča vodke (Effen vodka)
- 2 unči pomarančnega soka
- 2 unči kisle mešanice
- Garnish: rezina pomaranče in češnja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka poje / Teena Agnel
V stresalnik za koktajle, napolnjen z ledom, nalijte vse sestavine.
Smreka poje / Teena Agnel
Dobro pretresite.
Smreka poje / Teena Agnel
Čez zdrobljen led se prestavite v visok kozarec.
Smreka poje / Teena Agnel
Okrasite z pomarančo in češnjo.
Smreka poje / Teena Agnel
Postrezite in uživajte!
Smreka poje / Teena Agnel
Nasveti
- Meritve recepta ustvarjajo visoko, 7-unčno pijačo, ki je zelo osvežilna. Lahko pa ga naredite višje ali krajše, če želite. Morda bi bilo najbolje, da se likerji držijo pri priporočenih vrelih, vendar najprej prilagodite kislo mešanico, nato pa pomarančni sok. Kisla mešanica je preprost sirup z okusom citrusov in ga je enostavno narediti doma. Pravzaprav je domača kisla mešanica boljša od nakupovanih trgovin, saj lahko sladke in kisle okuse prilagodite svojemu okusu.
Spremembe recepta
- Prvotni koktajl Susan s črnim očesom je zahteval 1 unčo vodke in ruma, 3/4 unče Cointreauja ter 1 1/2 unče vsakega pomarančnega in ananasovega soka. Okrasite jo z oranžnim kolescem, kocko ananasa in češnjo. Drugi recepti črne oči Susan preskočijo breskev šnaps, medtem ko nekateri spreminjajo razmerje sokov. Obstajajo celo recepti, ki uporabljajo popolnoma drugačen pristop. Baltimore's Redbird bar uporablja na primer rženi viski in ananas sirup gomme z limoninim sokom in brez pomarančnega soka.
Kako močna je črnooka Susan?
Z večjo količino brezalkoholnih mešalnikov kot alkoholnih pijač je črnooki Susan razmeroma blag koktajl. Vse to sadje ukroti vsebnost alkohola do prijetnih 15 odstotkov ABV (30 dokaz), kar je v skladu z večino mešanih pijač. Lepo in osvežujoče je in le malce močnejše od povprečnega kozarca vina.
Zakaj toliko črnookih Suzanov?
Pijače v Belmont Stakes in Preakness Stakes so se skozi leta precej spremenile. Preakness je bolj dosleden, saj je od uvedbe v petdesetih letih prejšnjega stoletja ponujal le majhne različice črnooke Susan. Te spremembe receptov so predvsem posledica tega, da so alkoholne družbe uradni sponzorji za to dirko, zato so sestavine lastne blagovne znamke.
Obenem je mint julep tako vkoreninjen v derbiju v Kentuckyju, da ne bo nikoli izginil. Vendar pa obstaja nov "uradni recept za metin julep", ki ga vsako leto izdajo z nekaj manjšimi preobrati, čeprav bo original vedno ostal najljubši.
Oznake recepta:
- viski koktajl
- koktajl
- Južni
- kentucky derbi
