Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Črni in zeleni čaji obsegajo večino čaja, ki se porabi po vsem svetu. Zaradi svojega krepkega okusa in primernosti za parjenje z zahodnjaško hrano je črni čaj najbolj priljubljena vrsta čaja v Evropi in Severni Ameriki. Raziščite recepte črnega čaja, ki pokrivajo nekatere široke palete vrst črnega čaja in načine uporabe v toplih in hladnih pijačah, vključno s koktajli in mocktails.
Koristi za zdravje črnega čaja
Črni čaj vsebuje antioksidante (čeprav jih je manj kot zeleni čaj). Da bi jih najbolje sprostili, je treba čaj zaradi oksidacije kuhati pri temperaturi blizu vrelišča (194 F). Dodajanje mleka (zlasti polnomastnega mleka) lahko tudi blokira antioksidativne učinke.
Medtem ko Nacionalni inštitut za raka ne priporoča pitja čaja za zmanjšanje raka, pa nekatere raziskave raziskujejo njegovo učinkovitost. Študija iz leta 2013 v American Journal of Epidemiology je pokazala, da črni čaj zmanjšuje tveganje za raka prostate. Mednarodni časopis za onkologijo prav tako preučuje čaj in njegov potencial za zaščito pred rakom jajčnikov.
Črni čaj daje tudi dober odmerek kofeina. 8-unčna porcija lahko vsebuje 14 do 70 miligramov. Tudi brez čaja brez kofeina je do 12 miligramov kofeina.
-
Recept za vodno črno čaj
Številni natakarji si pripravljajo čajne koktajle in to vneto vodko lahko uporabite s preprostim sirupom za pripravo kompleksnih koktajlov. Ena uporaba je lahko v mlečnem kolobarju s črnim čajem. Da ne rečem, da je vodka dobra za vas, a vodka s črnim čajem je za vas nekoliko boljša od običajnih stvari. Naučite se, kako narediti vodko iz črnega čaja.
-
Vroči recept za črni čaj s črnim čajem
Morda najslavnejši čajni koktajl na svetu, vroči toddy je odličen način za ublažitev simptomov kašlja ali za ogrevanje zimskega večera. Medtem ko druge različice uporabljajo jabolčni jabolčnik, je tudi čaj pogost. Uporabljeni alkohol je lahko žganje, rum ali viski. Medtem ko ni medicinskih dokazov, da boste prehlad prehiteli hitreje, je to prijeten placebo.
-
Tajski čajni recept
Črni čaj se srečuje z začimbami in kokosovim mlekom v tem eksotičnem receptu tajske pijače. Zaintrigiran? Morda vam bo všeč tudi recept za tajski ledeni čaj. To so brezalkoholni recepti, ki lahko ugajajo vsakemu.
-
Recept za mlečni čaj iz Hong Konga
Znan tudi kot "čaj za hlačne nogavice" ali "čaj iz svilenih nogavic", ta pijača je v Hongkongu zelo priljubljena, vendar jo še vedno redko vidimo kjerkoli drugje na svetu. Naučite se narediti v svoji kuhinji s tem enostavnim receptom. Narejena je s kondenziranim mlekom.
-
Recept Masala Chai
Naučite se narediti masala chai z lastnimi začimbami in črnim čajem. Sestavine boste lahko nadzirali in potem boste morda lahko eksperimentirali s svojimi Chai mešanicami.
-
Čaj preprost recept za sirup
Ta vsestranski preprost recept za čaj z okusom čaja je odličen za izdelavo sirupa Earl Grey, lahko pa ga uporabite tudi za to, da vse svoje najljubše črne čaje (in ostale čaje, kar zadeva to zadevo) pretvorite v aromatizirane sirupe. Ko imate sirup pri roki, lahko naredite sode in mleko, ki vsebuje aromo čaja, posušite sadje z naravno aromo čaja in še več.
