Patricia Toth McCormick / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Prinos: 12 fig (3 do 4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 242 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 38g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 fig (3 do 4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 242 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 21mg | 7% |
| Natrij 401mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 38g | 14% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 217mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Okusna kombinacija globoko sladkih figov in močno ostrega modrega sira je ena izmed presenetljivo popolnih ujemanj, kjer nasprotja pritegnejo kot dva sestavljanka. Radi uporabimo mehkejši, bolj kremni modri sir, kot je gorgonzola dolce, zaradi teksturne podobnosti, vendar katerikoli modri sir deluje. Močnejši, drobljivejši imajo tudi zabaven učinek. To je odličen način, da uporabite vse majhne koščke modrega sira, ki jih boste morda imeli z zabave ali drugega recepta.
Sestavine
- 12 fig
- 1/4 kilograma modrega sira (Gorgonzola, Roquefort, Stilton ali katera koli sorta)
- Izbirno: kanolovo olje
- Sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V vsako stran fige izrežite navpično režo.
Nadevajte približno 1/2 čajne žličke modrega sira. Večje fige očitno lahko sprejmejo več sira; manjše fige bodo držale manj.
Na srednje visoki vročini segrejte veliko ponev, fige razpršite ali operite z nevtralnim okusom, kot je kanola, in jih kuhajte v ponvi in jih po potrebi obrnite, dokler rahlo ne porjavijo na vse strani. Sir se lepo ujame in tudi na ta način se malo stopi.
Nasveti
- Fige je najbolje uporabiti, kadar so zelo zrele, nekoliko mehke, namesto čvrste. Če imate fige, ki še niso povsem pripravljene, uporabite način segrevanja, ki jih bo zmehčal in dodal malo karamelizacije. Ko načrtujete, koliko figov nadevate, štejte približno štiri na osebo. Fige lahko hitro nadevate kot hladno predjed in jih tako tudi postrežete. Lahko pa jih segrejete za toplo predjed. Fige lahko napolnite nekaj ur pred časom, če želite in ohlajene. Te fige bodo najbolje okusne pri sobni temperaturi (ne ohlajene), zato jih vzemite iz hladilnika pol ure pred serviranjem, če ste jih pripravili pred časom. Te modre polnjene s sirom fige se dobro ujemajo s šampanjcem ali katerim koli hrustljavim, suhim belim vinom.
Spremembe recepta
- Kot alternativo ponvi lahko jih položite na ponev za ponev in jih na kratko prepražite, da se sir stopi in zmehča. Lahko dodate tudi kašo medu ali balzamičnega kisa (ali obojega). To ga bo spremenilo iz hrane za prste v tisto, ki potrebuje vilice, in jo obvezno postrežite s prtički, saj bo verjetno nekaj lepljivih prstov. Če modri sir doda veliko okusov, lahko dodate še nekaj kosmičev sol in črtica sveže mletega črnega popra za še več popa.
Oznake recepta:
- fig
- predjed
- ameriški
- zabava
