Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Prinos: 4 porcije (4 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 105 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 105 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 365mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 177mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kombinirajte šampinjone bok choy in shiitake, ocvrte v česnovi sezamovi omaki za zdrav vegetarijanski zelenjavni recept za zajem. Če vam je všeč bok choy ali želite preizkusiti preprost recept za mešanje v bok choyju, je to preprost poskus. Všeč nam je tudi kuhanje z otroškim bok choyjem, ki je manjši od polnega bok choya, vendar ima podoben okus in je praktično zamenljiv z običajnim bok choyjem. Je nekoliko bolj nežen, zato potrebuje nekoliko manj časa za kuhanje.
Ta recept za kuhanje bok choyja in gob zelenjave je vegetarijanski in veganski. Če potrebujete tudi brez glutena, preverite sestavine zelenjavne juhe (nekatere blagovne znamke so brez glutena, nekatere pa ne) ali si naredite svojo. Prav tako boste morali zamenjati sojino omako za nadomestke brez glutena, kot so tamari, Nama Shoyu ali celo Bragg-ovi tekoči amino ali kokosovi amino-orehi. Vse preostale sestavine, vključno z gobami, fantom Choy, ingverjem in sezamovim oljem, brez glutena.
Zelenjavni pomfrit so hitra in enostavna vegetarijanska in veganska večerja, ki jo večina ljudi uživa (s tofujem ali brez njega), zato bi morali biti res del repertoarja vsakega vegetarijanskega kuharja. Če v svojem rednem vrtenju še nimate nekaj zelenjavnih mešanic, si oglejte nekaj teh preprostih zelenjavnih receptov ali pa prebrskajte te ideje o tofu mešanju.
Sestavine
- 3 do 4 stroki česna (mleto)
- 1 skodelica gob shiitake (narezane ALI 1/2 skodelice narezane gobe shiitake in 1/2 skodelice narezane gobe gumba)
- 2 čajni žlički kanolovega olja ali drugega visoko vročinskega olja
- 1 žlica sojine omake (ali pa uporabite tamari ali Nama Shoyu ali drug nadomestek, da ostane brez glutena)
- 1 bok choy (narezan ali 2 do 3 baby bok choy, če vam je ljubše)
- 5 do 6 lupinic ali zelene čebule (na rezine)
- 1/4 skodelice zelenjavne juhe
- 2 čajni žlički svežega ingverja (mletega ali naribanega)
- 2 žlički sezamovega olja
- 2 žlici sezamovih semen (neobvezno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Česen in gobe v olju pražimo 3 do 5 minut, nato dodamo sojino omako, bok choy in lupinice ter kuhamo še nekaj minut.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Zmanjšajte toploto na srednje nizko in dodajte zelenjavno juho in ingver. Kuhajte še 3 do 5 minut.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Na koncu vmešajte sezamovo olje in poljubno sezamovo seme ter ga odstranite s toplote.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Postrezite svoje bok choy in gobe, ki jih dobro prepražite nad rižem, kvinojo, izraelskim kuskusom, rezanci (naj bo malo omake) ali pa ga preprosto uživajte, kot je preprosta zelenjavna stranska jed. Ali pa dodajte nekaj ocvrtega ali pečenega tofua, da dodate beljakovine in ga naredite za glavno jed.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Oznake recepta:
- Gobe
- predjed
- kitajski
- družinska večerja
