Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 2 skorji za pico (postreže 16)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 40 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 skorji pice (postreže 16) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 40 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 307mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept naredi dovolj testa za pico za dve 12-palčni pici z debelo skorjo. Če ne potrebujete dveh pic, zamrznite polovico testa za pozneje ali naredite dve ali tri pice in jih zamrznite, prelive in vse. Za več si oglejte nasvete in različice pod navodili za recept. Število pizz je deloma odvisno od debeline vaše skorje. Namesto 2 ali 3 pice s tanko skorjo lahko naredite eno debelo skorjo 12-palčno pico z globokim krožnikom.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice vode
- 1 1/2 žlice rastlinskega olja (ali olivnega olja)
- 3 3/4 skodelice krušne moke
- 1 žlica plus 1 čajna žlička sladkorja (granuliran)
- 1 1/2 žličke soli
- 1 1/2 žličke aktivnega suhega kvasa
Koraki za to
Zberite sestavine.
Sestavine dodajte v svoj aparat za kruh v vrstnem redu, ki ga priporoča proizvajalec. Izberite cikel testa.
Odstranite testo in ga razvaljajte, da se prilega v ponve za pico, tvori 1-palčni debel rob.
Segrejte pečico na 400 F.
Ščetkajte z malo olivnega ali rastlinskega olja, nato pa skorjo pustite vzhajati 10 do 15 minut. Potresemo s paradižnikovo omako ali prelivom po izbiri.
Pico pečemo v pečici približno 20 do 25 minut, oziroma dokler se skorja ne porjavi in se sir stopi in mehurčka.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če želite testo za pice zamrzniti, ga pripravite in pustite, da vzhaja v napravi za kruh na ciklu testa. Razdelite ga na porcije velikosti pice (odvisno od velikosti ponev). Nekaj oljčnega olja vtrite nad kroglico testa in ga položite v zamrzovalno vrečko. Vrečko zatesnite in iz nje iztisnite čim več zraka. v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga odmrznemo v hladilniku približno 12 ur ali čez noč. Testo vzamemo iz vrečke in pustimo počivati na sobni temperaturi približno 30 minut.Za zamrznjeno pripravljeno domačo pico zložite eno ali več ponvic s testo za pico in testo pecite pri 450 F približno 4 minute ali dokler ni suho, vendar ne porjavi. zamrznite na pekaču, dokler se ne zdrzne. Zamrznjene pice zavijete v plastični ovoj in nato zavijte v folijo. Pice hranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Zamrznjene pice pečemo pri 450 F ali bolj vroče na peki ali v ponvi za pico približno 12 do 15 minut, ali dokler skorja ne porjavi in je sir žuborenje.
Spremembe recepta
- Testo za pico bazilike: Suhim sestavinam dodajte 2 čajni žlički posušene listne bazilike. Čista pšenična pica testo: 1 skodelico krušne moke nadomestite z 1 skodelico polnozrnate moke.Parmezan in zeliščni pizza testo: Dodajte 1/4 skodelice naribanega parmezana in 1 čajno žličko mešanice italijanskega zelišč ali kombinacije posušene listne bazilike in origana v moko mešanice. Testo iz pizze iz česna: zdrobite in drobno zmeljite 3 stroke česna ter dodajte v aparat za kruh z oljem.
Oznake recepta:
- kruh
- večerja
- italijanski
- kruh
