Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 0 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 87 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 0g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 87 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 226mg | 75% |
| Natrij 86mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 0g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 34mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ste že kdaj odprli trdo kuhano jajce in videli zunanjo stran rumenjaka zeleni halo? Ali je vonjal po vonju žveplenega vonja?
To so znaki prekuhanih jajc. Jajca vsebujejo spojino na osnovi žvepla, ki bo ob predgretju ali previsoki temperaturi vaše rumenjake spremenila v zeleno in čudovito dišeče.
Če pa jajca pravilno kuhate, se to ne bo zgodilo. Imeli boste lepe, popolnoma zlato rumene rumenjake in brez vonja. Spodaj opisana tehnika vam bo pomagala narediti prav to.
Trdo kuhana jajca lahko olupite
Toda preden pridemo do tega, se pogovorimo o lupljenju jajc. Obstaja napačno prepričanje, da bo eno ali drugo kuhanje olajšalo ali težje olupilo jajce. Vendar to preprosto ni tako.
Glavna stvar, zaradi katere je jajce enostavno ali težko olupiti, je, kako sveže je jajce. Svežja jajca je težje olupiti.
Pod jajčno lupino je tanka membrana in na dnu jajčeca tvori majhen zračni žep. Ko se jajce stara, se ta žep razširi, zaradi česar se lupina loči od kuhanega jajca.
Če želite olajšati luščenje, poskusite uporabiti jajca, ki so bila v hladilniku en teden ali tako.
Kako dolgo naj kuham jajca?
Spodaj opisana tehnika je osnovna predloga, saj bodo različne kuhalne plošče proizvajale več toplote (in s tem zavrele vodo hitreje) kot druge. Prav tako niso vsi lonci enake velikosti ali imajo enako količino vode. Medtem ko kot izhodišče uporabljamo 15 minut, se lahko vaši časi kuhanja razlikujejo.
Kakor koli že, ko najdete natančen čas, ki vam ustreza, ga preprosto uporabite. Najbolj pomembna je tehnika, kako jajca pustiti stati v pokritem loncu, zunaj vročine.
Za ta trdo kuhani jajčni recept boste potrebovali veliko ponev s težkim dnom s tesnim pokrovom. In pokrov ima vseeno, ker če toplota uhaja skozi vrh lonca, bo kuhanje upočasnilo.
Druga metoda za pridobivanje popolnih kuhanih jajc je, da najprej skuhamo lonec vode, nato pa v vodo damo velika, hladna jajca, zmanjšamo vročino in jo kuhamo 11 minut, preden jajca ohladimo v hladni vodi. Ta tehnika ima najprej dodaten korak vrenja, vendar je natančnejša.
Sestavine
- 4 velika jajca
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Jajca položite v ponev s težkim dnom in jih obložite s hladno vodo. Prepričajte se, da so vrhovi jajc pokriti z vsaj palcem vode. Koliko vode bo odvisno od velikosti lonca, na splošno pa je boljši lonec boljši. Gnetenje jajc tvega, da jih pokvari.
Smreka
Voda do popolne vrele vode, nepokrite. Videli boste, da voda vre, vendar takoj, ko zagledate nekaj velikih mehurčkov, odstranite lonec iz vročine in ga pokrijte. Lonec naj ostane nedotaknjen 15 minut.
Kuhana jajca odstranite iz vode in jih 15 minut prestavite v skledo s hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja.
Smreka
Nato bodisi olupimo in postrežemo ali ohladimo.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Svežja jajca je težko luščiti zaradi tanke membrane pod lupino. Ko se jajce stara, se ta membrana razširi, kar olajša jajce. Če iščete lažje olupljanje jajc, uporabite tista, ki so bila v hladilniku približno en teden ali približno tako. Za to tehniko, ko vodo zavrete z jajci v loncu, izklopite toploto in pustite, da jajca sedijo v vodi 15 minut, da se kuhajo. Prepričajte se, da imate pripravljeno hladno vodno kopel za jajca, ko ta zadeti 15 minutno oznako v vroči vodi. Tako lahko jajca potopite v mrzlo vodo in zaustavite kakršno koli kuhanje, ki bi se lahko zgodilo.
Drugi načini trdega kuhanja jajc
Druga tehnika kuhanja jajc do popolnosti se začne s hladnimi jajci in vrelo vodo. V 6 do 8 skodelic vrele vode spustite 6 do 12 velikih jajc, hladnih iz hladilnika. Spustite toploto in kuhajte 11 minut, nato pa potopite v ledeno kopel. Vstavite eno minuto manj za srednje jajca in eno minuto več za jajčna jajca.
Oznake recepta:
- jajce
- trdo kuhana jajca
- zajtrk
- ameriški
