Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Koktajl bazilika-ica je dobra izbira, če želite poskusiti nekaj edinstvenega. Ponuja izrazit okus bazilike proti sladkani mešanici džina in starejšega olja, kar je popoln koktajl za vaš spomladanski in poletni užitek.
Recept je ustvarjanje Chrisa Milligana iz barmana Santa Fe, ki svojo čarovnijo dela za šankom v Novi Mehiki. V njej je sveža bazilika združena s Plymouth Ginom, namesto z londonskim suhim, ker Plymouth sadni profil tako dobro deluje proti zeliščam. Buča in dve grenčici sta samo glazura na torti, ki vse skupaj spravi v ravnovesje.
Tudi garni je fantastičen! Milligan priporoča, da oranžno zvijemo okoli listka bazilike, za nov zaključek.
Sestavine
- 4 veliki listi bazilike
- 1/2 unč limoninega soka (svežega)
- 1/2 unče preprostega sirupa
- 2 unči Plymouth Gin
- 1/2 unče starejšega likerja (St Germain)
- 1 oranžna grenčica (Reganova)
- 1 črtka Peychaudove grenčice
- Garnish: list bazilike
- Garnish: dolg oranžni suk
Koraki za to
Zberite sestavine.
Na dno mešalnega kozarca zmešajte baziliko, limonin sok in preprost sirup.
Dodamo gin, liker iz starejšega cveta in grenčice. Mešalno steklo napolnimo z ledom in zapremo z bostonskim stresalnikom.
Stresite 10 do 12 sekund, nato pa precedite v ohlajen koktajl kozarec.
Če želite olupiti, zvijte list bazilike, nato pa ovijete oranžni zvitek in ga položite v notranjost kozarca.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Sveža bazilika ponuja boljši okus koktajlov kot posušeno zelišče. Tudi zamrzovanje, ki je priporočljivo za konzerviranje, je najbolje rezervirano za hrano. Če želite zagotoviti, da bodo pijače na voljo sveže bazilike, razmislite o dodajanju na svoj vrt. Tudi če je le v vašem kuhinjskem oknu, je rastlina enostavna za gojenje.Milligan predlaga bogat preprost sirup za ta recept, zato zmešajte sladkor in vodo v enakih delih (razmerje 1: 1). Za najboljši okus je vedno prednost svež limonin sok koktajli, še posebej taki, ki ponujajo mehke, sveže okuse. Povprečna limona naj bi dala 1 3/4 unče soka, kar je več kot dovolj za en koktajl bazilike-ica.
Spremembe recepta
- Če vam je ljubše, naredite preprost sirup iz bazilike in preskočite blato. To je dobra izbira, če se zelišča začnejo veneti, vendar želite ohraniti njihov okus. Preprosto uporabite osnovni preprost recept sirupa in dodajte pet ali več listov bazilike in pustite, da se strdi, dokler se sirup ne ohladi. Čeprav priporočamo Plymouth Gin, to še ne pomeni, da drugi slogi gina ne bodo delovali. Morda boste želeli poskusiti nekaj z mehkejšim profilom, kot je povprečen suh v Londonu. Pomislite na blagovne znamke, kot so Hendrick's, Aviation ali Botanik, in od tam raziščite svoje možnosti. Ta recept bi bil odlična uporaba tudi za žajbelj, če bi imeli to zelišče in mu je zmanjkalo bazilike.
Kako močna je bazilika ica?
Moč bazilike-ica je enakovredna povprečnemu martiniju, ki vključuje nekaj brezalkoholnih mešalnikov. Običajno se bo otreslo do približno 23 odstotkov ABV (46 dokaz). To ni najlažja pijača, kar je dobro imeti v mislih, ker vas lahko preveč pijanec spije od pričakovanega.
Oznake recepta:
- gin koktajl
- koktajl bazilike
- ameriški
- Materinski dan
